88问答网
所有问题
当前搜索:
烧饼香料秘籍
烧饼
五
香料
的正宗配方
答:
1、碗中倒入500克的面粉,5克的酵母粉、5克的无铝泡打粉,50克的白糖,350克的温水
,这是传统五香烧饼的配方,喜欢的朋友请将它收藏好。2、再将它揉成光滑的面团,使劲多揉上几遍让它上筋,然后放置一旁醒发20分钟左右(常温状态下),冬季时要盖上保鲜膜,时间略微加长些。3、再来制作油酥部分,...
五香
烧饼
里的
香料
是怎么配的?
答:
五香粉:五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽
。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。做法:
面粉加上酵母
,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气。分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。让五香粉和油盐蘸满整个饼。卷起来,把边沿处捏紧。5.切...
普通
烧饼
,除了放芝麻,十三香,放什么
香料
,吃起来有一股浓浓的香味?配方...
答:
1、面粉加水和酵母揉成面团,室温发酵至两倍大,现在有暖气的温度约半天时间就发好了
。天气冷的地方要适当的加长发酵时间。2、油酥可以趁着发酵的时间提前做好,以前都是凭经验,这次特地的称了重,5克的花椒粉,50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。3、锅中加适量的油,油量接近小碗中面粉的量吧。烧热...
烧饼
里的五
香料
怎么配
答:
1.和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用 2.将五花肉绞碎,加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好,再拌入切碎的大蒜和葱花即可 3.成形——面团分割成80克一个的剂子,擀成大圆
饼
状,将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上...
烧饼
加什么
香料
更香
答:
烧饼加入油酥和五香粉会更香,再撒上少许的芝麻就会让口感更好
。烧饼是传统的民俗小吃,但是要把它做的好吃,也少不了油酥和五香粉。大家可以在家中多次练习,这样就可以做出香酥的烧饼了。香酥烧饼做法:在制作之前,大家要先准备面粉、泡打粉、酵母粉、酵母粉、油酥、五香粉。想要制作好吃的烧饼。面粉的...
五香
烧饼
的调料怎么配做法
答:
用料: 普通面粉、发酵粉 、葱花、盐 、五香粉、孜然粉、食用油 五香
烧饼
的做法:1、和面,发面,揉面,擀成面皮,抹上一层食用油 2、撒盐,撒葱花、撒五香粉、撒孜然(不喜欢可以不放)、卷起,要稍用点儿力卷实、切剂子捏着两端稍拧一下、压扁 擀成面饼,不要太薄,静置5分钟 3、不沾锅...
土家族掉渣
烧饼
馅料配方有谁知道,谢谢!
答:
原料;面粉,发酵粉,青蒜,肉末。
香料
;孜然粒,花椒,干辣椒,孜然粉,辣椒粉。土家掉渣
烧饼
1、将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。2、将肉松,小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中。3、将面团揪成大小一侄的面挤,压成两寸大小的薄饼...
武大郎
烧饼
的做法和面配方
答:
1、武大郎
烧饼
一大特色就是,把几十种
香料
秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,...
烧饼
的辣酱调制配方
答:
做法 1热锅 放一层菜籽油 差不多铺上锅底就好 6成热(手悬在油上方 感受到热气) 放入花椒 麻椒 香菜籽 小火慢慢炸焦 关火 不要炸到变黑哦 = = 因为如果炸出糊味再放到辣椒里就不好吃了~~ 将油漏出 花椒麻椒香菜籽和油分开放置 备用 2刚才炸花椒的时候 把葱姜蒜 各种调料准备好 另起一锅...
烧饼
里面加什么能又酥又脆
答:
花椒粉是一种用花椒制成的
香料
。花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
烧饼
,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
烧饼五香料的正宗配方
烧饼用什么调料最香
烧饼五香粉绝密配方
河南烧饼大料配方
烧饼的调料配方
烧饼增香添加剂有哪些
烧饼调味品有哪些
比大烟壳还上瘾的调料
山西花卷里放一种香料