这几天,天气晴朗,准备约几个朋友去郊外搞烧烤,知到搞烧烤的一些,有些不...答:1、生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边...
关于烧烤,我想开个烧烤吧,希望大家多给点意见答:开一家小型烧烤店,要准备以下工作: 1.选址,一般要选在流动人口多的地方,尤其是学校边上; 2.装修,要求简单舒适,我见过一家烧烤店,只有20平米,但是很舒服,墙面全是木板,地板是瓷砖,吧台,桌椅也是木板,刷一层清漆,同样的色彩,是木板原色. 3.设备,展示柜2个,一个是装饮料,一个是烧烤食物柜,多个固体酒精炉,多...