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烟腊肉怎么腌制全过程视频
腌制腊肉
的正确方法是
怎么
做
答:
首先将
腊肉
切成长条的,拿出一张纸巾,将上面的一些水分还有污渍,擦拭干净,接下来可以加香料
腌制
。2 /4 在锅里倒入食用盐 在锅中放入一些食用盐,然后在里面放入一些调味料,在里面进行翻炒,等到食盐变得有点黄了之后。3 /4 将食盐涂抹在猪肉上 关火将它盛出来,将食盐放凉,放凉之后就可以将食盐...
腊肉怎么腌制
方法
答:
步骤:1、猪肉切成稍薄的长条,并开上穿绳的洞。然后洗净,晾去水份。2、倒入高度白酒。3、加入白糖。4、充分拌匀后腌半天,中途要多次翻动。5、准备好生抽,老抽和盐。6、加入步骤5的材料。7、充分拌匀
腌制
24小时至48小时,中途要多次翻动,让肉均匀的入味。8、最后把腌好的猪肉穿绳子挂起,晒在...
腊肉怎么腌制
答:
1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀
腌制
一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、将腌制的五花肉上涂抹炒熟的香料。6、反复涂抹香料,至均匀粘上为止。7、涂好后放在盆里,静置,继续腌的...
腊肉怎么腌制全过程
答:
腊肉腌制全过程
如下:工具/材料:猪肉20斤,盐3两,红花椒30克,八角15克,沙姜20克或是生姜粉,桂皮15克,新鲜的香茅草50克,高度白酒2两、锅、热水、熏房。1、起锅预热放入盐翻炒,炒到盐变烫,颜色微微发黄就可以了。2、再放入花椒、桂皮、沙姜和八角,香草小火炒出香味关火。3、准备适量的...
腌腊肉
的正确
腌制
方法
答:
1、将猪后臀肉洗净,旁裤切成1.5公分左右的厚度,去皮,然后用绳子穿起。2、将生姜、大蒜切片备用。3、配制酱汁:将准备好的料酒,酱油,蚝油,陈醋,盐,游启改白糖,大蒜、生姜片,胡椒粉倒入面盆中,充分搅匀。4、然后将酱汁
全部
倒入猪肉中,用筷子搅拌均匀,
腌制
5小神判时左右。5、把酱好的...
怎么腌制腊肉
答:
腊肉
的
腌制
方法教程:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖,40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制...
如何腌腊肉
的做法
答:
1、五花肉清洗干净之后用清水浸泡出血水,沥干水分之后切成大小适中的长条。2、花椒粒和食盐放到锅里炒出香味,锅里不放油,干炒,炒好之后把花椒过滤出来碾碎成花椒末,然后取一个干净的容器,放入碾碎的花椒粉,加入白糖、酱油、白酒和食盐,充分的搅拌均匀,做成
腌
料。3、把肉放到一个容器中,把之前...
腊肉怎么腌制
答:
腌制腊肉
方法如下:用料:猪五花肉4斤、盐55g、花椒2g。1、55g食盐加上2g花椒,放在铁锅里翻炒两分钟,闻到花椒香味就行,摊凉备用。2、猪五花切成条,这里四斤肉,切三条就刚好,抹上摊凉的花椒盐,放入干净的盆里,盆子外面套上塑料袋防止串味,放入冰箱里腌制7天,中途需要翻动两次。3、腌制7...
腌制腊肉
制作方法和配方?
答:
展开
全部
腌制腊肉
一、配方 猪肉2000g 白糖100g 八角20g 肉蔻20g 桂皮10g 香叶10g 姜10g 葱10g 二、制作方法 1、处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中,加入白酒,充分揉搓洗净,锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。 2、熬制酱料 桂皮、香叶、姜片、葱段、胡椒粉,倒入250克老抽、500克生抽,小火炖,边煮边搅拌,煮至酱...
家常
腊肉怎么腌制
答:
把晾干的肉放进调味锅里,如果肉上有水,可以用厨房用纸抹干,放在冰箱冷藏,每天把肉翻动一次,
腌渍
3天(这个季节,北方不放在冰箱也没关系)。请点击输入图片描述
腌制
好的肉,颜色已经很深了。请点击输入图片描述 肉腌好后,用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。(这是...
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