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炸老鸹头
炸老鸹头
的做法步骤图,炸老鸹头怎么做好吃
答:
炸老鸹头
的做法 面粉、适量泡打粉、酵母、盐混合均匀放入一个大盆。烧一壶水,等水响了倒入面粉盆里,搅拌成稠些的面糊。静置等待面粉发酵至图中状态。平底锅烧热倒油,用两根筷子挑起面糊缠绕着把面绕到筷子上,油热了放到锅里,面糊不能沉到油里面,要不然会发不起来,一面炸熟焦黄,翻面炸另一...
炸老鸹头
怎么做
答:
花椒芽
炸老鸹头
的做法 1.花椒芽洗净切碎,黑芝麻放入面粉 2.花椒芽放入面粉,发酵粉用35度左右的温水化开,倒入面粉搅成略稠的面糊 3.放在温暖的地方发酵1个小时。(也可提前一晚放入冰箱,冷藏发酵10个小时)4.发酵至两倍大,放入盐搅拌均匀 5.平底锅放花生油,烧热,转中火。用筷子对头搅起一团...
油馍头的做法和配方比例
答:
1、把温水倒进盆里,放入碱面,碘盐1:1用水化开,倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟。2、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,继续醒发,直到和好的面光滑如镜,下油锅里开始
炸
。3、炸至金黄色即可出锅。油馍头,也称麻烫,油麻,面拖,
老鸹头
,是北方传统面食小吃,类似油条,又和油条...
油馍头的面怎么做,才能松软
答:
油馍头 油馍头别名: 有的叫面托 有的叫
老鸹头
油馍头的制作:晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在
炸
油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐 油热之后,可以炸了。可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油...
油馍头的做法和配方
答:
油馍头是河南郑州的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,最著名最好吃的要数城东路南关名吃城,优胜北路东三街交叉口。油馍头别名:有的叫面托,有的叫
老鸹头
,金灿灿、脆生生,外酥里嫩。吃着油馍头,喝着胡辣汤,那真是早餐中的极品了。用料:材料比例 面粉500g 小苏打2g 海韦力酥脆泡打粉10g...
怎样炸面泡子
答:
鲁西南地区的一种油炸面食,长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。 面泡子,引起形状的原因又被称为“
老鸹头
”。做法:用油和面,还得拿热水烫了,然后使劲摔啊摔啊,摔的哪面黄黄的泛着油光,行了。一大锅油,
炸
出来状如一只小灯笼,底是酥的,底上面的面皮膨胀成小灯笼状。味道类似于油条,...
油馍头怎么做又软又好吃
答:
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫
老鸹头
,也可以称之为麻烫,总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。那么油馍头怎么做又软又好吃呢?1、 准备一个容器,放适量的酵母,一斤面大概5g酵母的比例。然后加入...
猪油酥馍馍的做法
答:
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫
老鸹头
,也可以称之为:丹皮油条:油馍头的做法 和面 一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下...
油馍头怎么做又软又好吃
答:
油馍头是河南地区的传统面食小吃,既像油条又有所不同。它有时被称为面拖、
老鸹头
,或麻烫,是一种经过发面油炸的食品。河南人早餐常搭配胡辣汤食用。下面是制作油馍头以获得柔软口感的步骤:1. 准备一个容器,加入适量的酵母粉,一般按照每斤面粉5克的比例。然后倒入温水,搅拌至酵母完全溶解。水的...
老鸹头
野菜是什么地方的
答:
老鸹头
是陕西对油
炸
面托的一种叫法。郑州的山野菜杂面条里面的野菜叫老鸹嘴。手打望采纳
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