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炸猪肉丸用什么粉比较好
做
肉丸子
都
用什么粉
的
答:
做肉丸子用玉米淀粉
。主料:猪肉馅500克。辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。做法步骤:1、准备所需材料。2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、把它...
猪肉丸
加面粉还是
淀粉
好 猪肉丸为
什么
要加淀粉
答:
制作猪肉丸汤,或者涮火锅时用的猪肉丸,
应该加入淀粉
。从小到大吃过的猪肉丸子好像没有加面粉的,都是加淀粉,加淀粉丸子口感才会嫩滑,加面粉口感粗糙更谈不上嫩滑。如果是炸素丸子主要是加面粉,喜欢口感脆一些的可以适量的加些淀粉。制作炸丸子时淀粉和面粉都要放,淀粉有助于丸子抱团,面粉在炸的...
做
肉丸用什么
淀粉最佳
答:
淀粉有很多种,
常见的有土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯粉等
,做猪肉丸的时候可以用木薯粉,这样做出来的丸子会更加的Q弹,有劲道。做猪肉丸的时候,要选择肥瘦相间的猪肉,这样子做出来的猪肉才会肥而不腻,口感更好。做好的猪肉丸可以炖汤,也可以红烧,油炸等。薯粉又称马铃薯淀粉,是将马铃薯制成粉状的...
炸肉丸子
怎么做酥脆好吃
答:
炸猪肉丸 原料:肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、
淀粉
、小葱、姜。做法步骤:第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。第5步、将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽...
炸肉丸子用什么
淀粉?
答:
肉丸用的是豌豆淀粉
。以猪肉丸为例,做法如下:材料 主料:猪肋条肉(五花肉)250克,辅料:山药50克,调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克 做法 1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。2.炒锅...
炸肉丸子用什么
淀粉?
答:
肉丸用的是豌豆淀粉
。以猪肉丸为例,做法如下:材料 主料:猪肋条肉(五花肉)250克,辅料:山药50克,调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克 做法 1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。2.炒锅...
怎么做吃不腻的香酥
猪肉丸
?
答:
形成丸子:将调好的肉馅挤成小球状,可以用湿手或两个勺子来帮助成型,防止粘手。裹面包糠或淀粉:将形成的肉丸滚上一层薄薄的面包糠或
玉米淀粉
,这样可以使炸出来的肉丸外皮更加酥脆。初炸定型:在锅中倒入适量的油,油温升至150-160摄氏度时,下入肉丸,小火慢炸至表面金黄,捞出沥油。这一步是...
炸肉丸
怎么做好吃
答:
炸肉丸的步骤:主料:猪后腿肉、鸡蛋。辅料:
玉米淀粉
、花椒八角、葱姜、盐、花椒粉、白胡椒粉、香油。1、首先把大葱切成葱花放入碗中,然后加入几颗八角,二三十颗花椒,加入热水浸泡,晾凉备用,把猪肉剁成肉末,尽量剁得细一点,剁肉馅的时候加入一些生姜一起剁。2、肉馅剁好之后接着就是调肉馅,把...
如何
炸
出美味的
猪肉丸
子?
答:
6. 白胡椒粉:适量 7. 鸡蛋:1个 8. 面粉:适量 9. 面包糠:适量 10. 油:适量 接下来,让我们详细了解
炸猪肉丸
子的制作过程:第一步:将猪肉馅放在大碗中,并加入葱姜末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉,然后把所有的材料混合在一起。第二步:加入一个打好的鸡蛋,然后搅拌均匀,直至肉馅变得...
酥脆
猪肉丸
做法和配方
答:
1、食材:肉馅750了、红薯
淀粉
200克、葱5克、姜10克、胡椒粉10克、盐10克、生抽5克、油500克。2、肉剁成馅,葱姜切碎,温水浸泡半小时以上,成为葱姜水。3、红薯淀粉,加水备用,这里一定要用红薯淀粉,炸出来才脆。4、找一个比较大的容器,放入肉馅,然后加入葱姜水,适量盐,胡椒粉,一点料酒...
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