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炸串用的是什么酱 配方
街边的
炸串酱
怎么做?
答:
食材;豆瓣500克、花生酱、100克、甜面酱100克、番茄酱100克、蚝油100克、油酥豆豉100克、胡椒粉15克、白糖30克、姜末20克、蒜末40克、葱末80克、 色拉油1000克、糯米粉60克、水60克、味噌50克 、砂糖20克 、辣椒粉20克、醋半茶匙 、酒半茶匙 、盐半茶匙 。 操作方法 炸串酱有
甜酱
和辣酱两种具体做法如下:...
炸串酱料秘方
大全小本摆摊创业
答:
香辣酱
辣椒面10克、生辣椒酱10克、咖哩粉5克、五香粉30克、甜面酱10克、花椒面10克、鲜味宝10克、鸡粉5克、白糖10克、桃酥5克、孜然面15克、生抽10克、水30克、大豆油50克 甜辣酱 白糖20克、甜面酱20克、芝麻酱5克、蚝油10克、花生酱3克、番茄酱8克、番茄沙司20克、白芝麻5克、水80克、辣椒面50克 ...
请问路边小吃
炸串酱
怎么调制好吃记方便又简单做法
答:
(1)花生酱500克
,甜面酱500克,蕃茄酱500克,蚝油500克,辣妹子酱500克,蒜蓉辣酱500克,香辣酱1000克,加入纯净水1600克,啤酒400克搅匀备用 (2)锅烧热,加入900克蔬菜油,100克藤椒油,油温4成热时撒入孜然粉100克,五香粉30克,花椒粉100克,3A香料4克,然后倒入调匀的酱汁,中火不停搅动至...
揭秘
炸串的
6大
酱料
看了就明白
答:
04.
炸串
飘香酱。 食材配比: 泡椒500克(剁细),芝麻酱150克,花生酱200克、辣椒油40克,大蒜100克(捣成泥),花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。 做法: 1.除了泡椒细末外,其他食材混拌均匀。2.锅内倒入菜籽油,油烧热后,放入泡椒末炸香,然后倒入搅拌均匀的其他
酱料
,冷却后尝一...
油炸串
刷
的酱
怎么做啊?做法
是什么
?
答:
炸串用的辣酱:1.配料:泡椒500克
、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和...
炸串的酱料
是怎么调的
答:
炸串
蒜蓉
酱
新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,...
大家好…我想跪求
炸串用的酱料
和调料???求给详细答案
答:
潮州沙茶
酱
是将油炸的花生米末,用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后,调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料,佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油,用文火炒透取出,冷却后盛...
炸串
上面抹
的是什么酱
答:
是甜面酱。主料:面粉 辅料:食盐 做法:1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚)。2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干。3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣...
炸串的
调料
配方
该如何
配料
?
答:
炸串的
调料是用油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆
酱
、番茄酱、香叶、盐做成的,做法如下:准备材料:油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。一、将孜然粒,用料理机打碎。二、锅里多倒些油,放入香叶炸香。三、然后将孜然末倒入,...
炸串
店
的配方
分享
答:
炸串
商用技术
配方
完整版 单刷串(单吃串的都用这个)鲜香
酱
:随乡牌蒜蓉辣酱500克,海天海鲜酱100克蚝油50克五香粉10克,浓缩鲜香粉5克,白砂糖60克,味精40克,1300克水,玉米淀粉45觉水400克(把淀粉先化开倒入锅中),混合均匀,中火不停搅拌,快开的时候加100克芬 达或者雪碧熬粘稠即可,最后倒入...
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