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炖肉八大料
炖肉料
有哪些
答:
1、
八角
八角,别名大茴香,也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射八角形,香气中有一股甜甜的味道,是炖肉时最常用到的香料之一,也是五香粉的主要原料。炖肉时放点八角,可以去腥提香,让肉吃起来更醇香。一般一斤肉用2克八角,不要用过量,不然会发苦,影响肉本身的味道。2、
桂皮
桂皮,学...
炖肉八大料
答:
1、炖肉八大料:肥瘦猪肉500克,酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
。2、选猪五花肉切成八分的方块。3、葱块成段,姜切成片。4、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后。5、放入高汤,煮开后撇去浮沫,改...
炖肉
放什么调料好吃
答:
5、
草果
草果也是极其常见的一种香辛料,香味浓郁独特,量用对了,不仅可以去腥除膻,更能让食物别具风味。炖猪肉时,加2颗草果可添清香,而像羊肉这种膻味比较重的肉也会因草果的加盟而更好地去膻。
炖肉料
有哪些
答:
炖肉料有八角、小茴香、砂姜、川芎、白蔻、麻椒、香叶等
,除了油盐酱醋外,这些都是平常都会用到的香料,增加香味之余还有 炖肉料有八角、小茴香、砂姜、川芎、白蔻、麻椒、香叶等,除了油盐酱醋外,这些都是平常都会用到的香料,增加香味之余还有药补的作用。肉的炖煮不同于油炸和爆炒,更有利于健康...
炖肉料
有哪些
答:
1、
八角
:别名八角茴香、木小茴香、八角茴香,属草本植物。用以烧、卤、炖、煨等畜类原材料。有时候也用以荤菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的关键调味品。也是卤汁中的最关键的香辛料。2、小茴香:别名茴香,草小茴香。属百里香类木本植物。小茴香的叶子可做饺子馅,但非常少用以调料。小...
炖肉料
有哪些 clous de girofle
答:
八角
、茴香、枸杞、
桂皮
、大料、
花椒
、生姜
在
炖
牛肉的时候,加入哪些配料会更好吃一些?
答:
辅料:炖肉料包1个、
草果
1个、
八角
3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量西式调味料常用到孜然、咖喱、蒜、红椒粉、百里香、迷迭香、桂叶、丁香、肉豆蔻、芫荽叶、鼠尾草、香茅、柠檬、芥末、欧芹、红酒、黄油、...
炖肉
用什么调料
答:
这些材料的功能主要是给炖肉上色和增加肉的基本味道。炖比较香浓的肉时,建议可以采用一些上色的调料进行辅助,同时辅以一些香料如
八角、桂皮
、香叶等,既可以去腥也可以提香。炖比较清淡的肉时,建议少用些上色的调料,多以姜、葱等辅料去腥,以盐、糖等基础调味料来增加肉的基本味会比较好。
有什么口碑较好的
炖肉料
?
答:
炖肉是一道非常受欢迎的菜肴,而选择好的炖肉料可以让这道菜更加美味。市场上有很多口碑较好的炖肉料,以下是一些常见的选择:
八角
:八角是一种常见的香料,具有浓郁的香气和独特的味道。它可以增加炖肉的香味,使其更加美味可口。香叶:香叶也被称为月桂叶,是一种常用的调味品。它具有清新的香气和微苦...
炖肉料
有哪些阿?
答:
炖肉料如下:
八角
、白芷各6克,小茴香3克,良姜、
桂皮
各2克,丁香、白蔻各1克,将以上调料放入纱布中系上,成调料包,就是万能炖肉配方,也可以卤肉都没问题。炖猪肉排骨的时候,先把肉处理干净,放入适量的葱姜、料酒、水,加入万能调料包,大火烧开撇去浮沫,转小火炖40分钟后加入精盐调味,然后...
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