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炒鸡调料配料表
炒鸡
秘制酱料
配方
答:
1、炒鸡酱之一:花椒酱100克,蚝油40克,味达美酱油、白糖各5克,海鲜酱油7克调匀即可
。2、炒鸡酱之二:混合油1斤,豆瓣酱2斤,泡椒酱7两,老抽2两,伴侣酱6两,黄酒1两,蚝油3两,葱姜各200克,把油烧到温热,放入葱姜熬干捞出,放入其它调料熬制均匀即可。3、炒鸡酱之三:混合油750克,烧...
求个
炒鸡
的
调料
料方,和制作工艺??谢谢
答:
主料:鸡1000g、笋270g
辅料:油30g、盐5g、红辣椒5g、泡椒50g、葱10g、姜5g、蒜5g、八角2g、香叶1g、桂皮2g、淀粉3g、料酒15g、酱油15g、清水30g、冰糖10g
步骤:1、鸡清理干净。2、把鸡切块,加料酒、盐搅拌后腌15分钟。3、放入沸水中煮7-8分钟。4、烧开半锅水,把笋片煮5分钟,捞出备用...
炒鸡
用什么酱好吃
答:
海皇老抽500克、双鱼米醋250克、十三香35克、鸡精350克、味精200克、白糖150克
、幺麻子菜籽油70克、猪油100克、姜丁110克、八角15克、干红花椒6.5克、小茴香3.5克、白芷5克、干辣椒10克、炒鸡酱汁250克、清水2000克、葱结50克、蒜籽120克、泰椒60克、野山椒55克、炒鸡调味料80克、螺丝椒110克等...
炒鸡
料粉
配方
答:
原料:本地土公鸡(约2千克),青、红椒各30克。
调料:炒鸡粉15克,混合油100克(色拉油、熟猪油各50克调匀)
,B料(葱、姜、蒜、红椒各100克),高汤500克,C料(鸡粉20克,盐、味精各10克),D料(盐5克,味精6克,味达美酱油8克,老抽4克)。秘制炒鸡粉配方:八角30克,辛夷5克,桂皮...
超
炒鸡
的酱料应该怎样做?
答:
超
炒鸡
是一道美味的中式菜肴,其特色在于酱料的独特风味。要做出一份美味的超炒鸡酱料,需要精心调配各种
调料
和香料。以下是一种基本的超炒鸡酱料制作方法,您可以根据个人口味进行调整:材料准备:生抽(酱油):2汤匙 老抽(老式酱油):1汤匙 料酒:1汤匙 白糖:1茶匙 蚝油:1汤匙 蒜末:2瓣 姜末:...
炒鸡
需要什么
调味料
?
答:
1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。4、把鸡翅剁成小块。5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸
炒
。7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。8、...
香辣
炒鸡
的制作方法有哪些?
答:
香辣
炒鸡
是一道色香味俱全的家常菜,它的主要特点是鸡肉鲜嫩多汁,辣而不燥,香气扑鼻。下面是一种常见的香辣炒鸡的制作方法:【材料】鸡腿肉或鸡胸肉:500克 干辣椒:适量(根据个人口味调整)花椒:适量 大蒜:4-5瓣 姜:一小块 葱:1-2根 生抽酱油:1大勺 老抽酱油:1小勺(可选,用于上色...
炒鸡
怎么做好吃
答:
辣椒
炒鸡
的做法:【主料】:鸡肉600克。【
配料
】:青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个,大葱半根。【
调料
】:食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。【香料】:八角2个、白芷3片、香叶2片、干辣椒8个。【准备工作】:1、青红辣椒切马耳片备用。
怎样才能做出好吃的
炒鸡
酱料?
答:
要做出好吃的
炒鸡
酱料,关键在于选材、配比和火候的掌握。以下是一份详细的炒鸡酱料制作指南:选材:主要
调料
:生抽、老抽(用于上色)、蚝油(增加鲜味)、豆瓣酱(提供辣味和香味)、甜面酱(增加甜味)等。辅助调料:蒜末、姜末、葱花、辣椒末、五香粉、糖、盐等。香料:八角、桂皮、香叶、干辣椒等。辅...
炒鸡
怎么做法
答:
配料
:青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。第一步:首先把买来的鸡肉洗一半,然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小,否则口感会参差不齐,味道会不一样。然后,将切好的鸡块放入盘中备用。第二步:选择一个较大的汤碗,将鸡块...
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