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炒面是蒸的好还是煮的好
炒面是
不是要先
蒸
答:
3、蒸后的面条口感更好:炒面讲究的是吃起来“口感劲道”
,蒸过的面条吸水不是那么多,所以吃起来有独特的口感。不过以前我的饭店炒面,为了图省事都是水煮后炒,口感比蒸要差一些。正是因为这些原因,所以为了增加面条的口感,面馆里的炒面都是需要“先蒸后炒”的。炒面的简单做法:主料:意大利面 ...
炒面的
面条
是蒸还是煮
答:
当然,也有一些特殊做法或者个人口味偏好,
可能会选择蒸制面条后进行炒制
。蒸制的面条相对更加干燥,炒制时可能呈现出不同的口感。然而,从广泛接受度和常见做法来看,煮制仍然是炒面前处理面条的主流方式。
炒面的
面条要
蒸
几分钟
答:
1、炒面的面条要蒸10到15分钟左右
。2、炒面是面食的一种。和普通的面食相比,炒面吃起来更加有嚼劲,而且口感也更好,很多家庭在中午的时候都会吃炒面。要制作炒面的话,就需要将面条先煮好,然后将面倒入快要炒熟的菜中再次进行翻炒,这样就完成了。制作炒面要注意面条的蒸法。面条要有点湿度,笼屉...
炒面
前为什么要把面条
蒸
一下?
答:
像我国南方人吃面食比较少,所以也不是太讲究,
一般炒前会煮,煮之后的面条会更软,炒后吃起来柔软鲜美,并且相对蒸的面条,会比较清淡一些
,这个吃起来软香,而上面蒸的是干香。二、炒面条前,为什么要处理面条为什么要先把面条处理下?因为不管是煮还是蒸,处理后的面条有非常多的、共同的好处,一般...
炒面是先
蒸还是
先煮
炒面是煮的好还是蒸的好
答:
炒面是煮的好还是蒸的好 这个主要看个人的口味喜好
。炒面条其实有多种做法,有煮到七成熟的,有蒸到七成熟的。那么他们的区别在哪里?水煮的炒起来Q弹点,蒸后的面条再炒相对来说粘稠入味点。 炒面条都要提前蒸或者煮到七成熟,直接干炒比较难熟,而且吵起来不好吃。南方人炒的面条都是提前水煮,...
炒面
炒粉为什么要
蒸
过
答:
接着又告诉我,要是家里没有蒸笼的话,也可以把面条
水煮好
了在炒,虽然这样的效果没有蒸笼好,但是比直接开炒,
还是
要好上好几倍左右 小结:我们在
炒面条的
时候,要是普通的挂面,就不要炒了,因为这些面条,哪怕就是炒好,也不怎么好吃,要是真想吃炒面条的话,就要购买面条店的鲜面条 ...
路边摊的
炒面
为什么不用煮?
答:
面要筋道觉得外面的炒面特别好吃,是因为他们的面不会粘在一起,面都非常的筋道。所以自己在家做
炒面的
时候,面
煮的
时候千万不要煮时间太长,太长的话会非常的软烂不好吃。所以煮的时候一定要注意把控好时间,当然最
好是
把面
蒸
一下,这样的话面炒起来特别筋道好吃。过凉水如果是用开水煮的面,那么...
炒面需要把面
煮熟
吗?做
炒面的
时候如何防止面条沾粘?
答:
.面要劲道;认为外边的凉面特别好吃,
是
由于他的面不容易粘在一起,面都十分的劲道。因此自己在家做凉面的情况下,面
煮的
情况下千万别煮时间太长,过长的情况下会特别的酥烂不好吃。因此煮的情况下一定要注意把控好时间,自然最好把面
蒸
一下,那样的话面炒上去尤其劲道美味。过凉水;假如要用开水煮...
炒面
面条用先
蒸熟
吗?
答:
可以
煮
也可以
蒸
,面煮了在炒的面会比较湿.蒸了在炒的面会比较好吃。油
炒面
又叫做油茶面,是北京春、秋、冬季应时小吃,它质地滑腻,香气浓郁,营养丰富,特别适合老人和儿童食用。原料:面粉,黑芝麻,松子仁,瓜子仁,花生仁,核桃仁,桂花汁儿,红糖,素油或牛骨髓油。1、边倒面边搅动,别让油...
炒面
前为什么要把面条
蒸
一下?
答:
炒面在北方应该在炒制前喜欢先
蒸煮
,但是在南方这边在炒制前都是喜欢直接下热水中焯水七八成熟那样,然后捞出再过下冷水,但是不管
是蒸还是煮
,主要的目的就是不让面条在炒制的时候粘稠在一块,蒸
煮的
时间不宜过久,七八成熟即可,时间过久面条就失去劲道,炒出来的面条易断,影响口感不好。
炒面的
做法: 食材:面条300...
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