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火锅的服务流程有哪些
谁有详细的
火锅服务流程
?
答:
一、服务流程(礼貌用语微笑服务贯穿全程)引宾 入坐 送餐巾服务 茶水服务撤口布 去筷套 上开胃菜或凉菜 点单服务 落单 上锅底 点火 调味品服务
酒水服务 上菜服务 席间服务 上小吃 上水果 结账 送客 收台 重新摆台(翻台)1、 引宾 1) 平衡区域 2、 入座 3、 送巾服务 4、 茶水服务 5、 ...
火锅店的服务流程
是什么?
答:
4、上汤锅、餐具 在上完汤锅和餐具等一应服务工具后,为客人介绍我店产品,并介绍几种特殊产品的吃法和好处
,并根据老人、妇女、儿童等不同身份的客人,推荐适合他们口味的涮串、蘸料、饮品等。5、站位 服务员在客人用餐开始后,站到自己的指定区域内,等候下一伙客人,同时随时解答正在用餐客人的服务...
火锅店标准服务流程
答:
包括迎接客人、引领顾客、茶水服务、呈递菜单、餐中服务、结账服务、送客、收尾等服务
。
迎接客人 开餐前半小时完成准备工作
,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,...
火锅店标准服务流程
答:
一、迎接客人 站位迎宾:开餐前5分钟
,在各自岗位上迎候客人;站位时注意姿势,两手自然交叉握于前腹,右手搭在左手上,肩平、挺胸收腹,不叉腰,不倚靠其他物品。客到时:当迎宾员将客人带到自己的服务区域后,应热情问候,拉椅让座,协同迎宾员为客人搬开餐椅,先将椅子拉出,当其坐下的同时,用膝...
火锅店服务流程
答:
1.顾客由迎宾领进餐厅,主动礼貌问候客人“你好,欢迎光临”
;2.待客人确认位置后,服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐,您请坐(称呼在前)”并示意。四、毛巾服务(根据各店的实际情况)1.准备:将小毛巾对角折成四折次,整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中,用毛巾夹住,干湿度为双手抓住毛巾挤...
火锅店服务流程
答:
以下是餐厅
服务
员工作
流程
标准,为餐厅服务员提高工作效率提供参考。一、餐前准备 1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、...
火锅店的
31个
服务流程
答:
观察顾客的需求。通过仔细的观察我们可以看出顾客的需求。比如一个顾客在一个产品面前,停留注视一段时间,就表明他有这个对这个产品的需求,
服务
人员需要适时上前服务。询问和聆听顾客的需求.很多时候顾客会主动告诉我们他的需求,这需要我们专注地聆听顾客的谈话,理解顾客真正的需求。有的时候顾客并不一定...
第一次去吃海底捞
流程
答:
1、排队 海底捞日常饭点都要先叫号,再排队等着,可以随时询问
服务
员查看排队进度。2、预约 女孩子可以预约美甲,排到号的会由服务生引领到里面的座位上就座。开始用点餐,海底捞是餐后结账。3、点菜 根据自己的口味选取小料,菜品也可根据自己喜欢的点。4、食用 都准备好就是正常吃
火锅
环节了,饮料都...
开
火锅店的服务流程
是什么
答:
开
火锅店的服务流程
1.预备柜台(1)物品准备:在服务开始前,服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合:同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。(2)食品准备:调料、调味品和...
火锅店
培训
服务流程
答:
火锅店
培训
服务流程
如下:1.领位流程:将等位卡、订餐卡、对讲机准备好,领位台摆放整齐、区域卫生清洁完好,、化淡妆上岗、仪容、仪表规范。2.预定(
包括
电话/当面二种预订方法):电话铃响二响后三响前接洽;用正确的电话礼仪受理预定;记录客人资料并重述确保无误;在预订记录本上将客人详细资料,清楚记录...
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