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火锅店细节服务有哪些
海底捞的
服务有哪些细节
?
答:
海底捞火锅服务细节贯彻客户吃火锅的整个过程当中,具体如下:
1、用3种毛巾擦桌子:第一条是蓝色湿毛巾,用于擦去桌面上的残渣
。同时,喷洒洗洁精,并涂满整个台面;第二条是红色湿毛巾,用于擦去台面上的洗洁精和油污;第三条是白色干毛巾,用来擦干台面上的水珠。2、
热情与笑脸
:当食客进入海底捞后,...
海底捞有什么
服务细节
答:
1. 排队服务
海底捞知道排队可能是一件枯燥无味的事情,因此他们在店里提供了排队服务,外面排队时可以享受轻松的休息,并保留您的位置。2.
店内等待服务
如果您到店时,仍有其他客人在吃火锅,而您又不想排队,海底捞提供内部等待服务。您可以
在休息室里等候,并享受咖啡,茶和小吃
。3. 优惠券 海底...
火锅店
的餐中
服务
是什么样
答:
火锅店的餐中服务包括:1 )
宾客进入宴会厅后,热情为宾客拉椅让座,为主宾拿出骨碟中的口布,打开铺好,然后撤筷子套
。 2 )了解客人是否需要讲话,人数及大致时间。
3 )掌握上菜
时间后衔接或征得主人同意即刻通知上菜。
4 )斟酒水
。 5 )
席间如有宾客致词时,应立即关掉音响
,并通知厨房暂缓/减速...
火锅店服务细节
流程
答:
二、迎客 7、当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好
。8、
拉椅让座
,根据顾客人数添减餐具,递上菜单,示意顾客稍后,迅速沏茶倒水,示意顾客用茶。征求顾客是否点菜(如点菜当好顾客参谋,如不点菜示意顾客有事招唤。三、点菜 9、
翻开菜单
,请顾客阅览,同时介绍本店的特色菜、特价菜、新...
谁有详细的
火锅服务
流程?
答:
一、
服务流程
(礼貌用语微笑服务贯穿全程)
引宾 入坐 送餐巾服务 茶水服务撤口布 去筷套 上开胃菜或凉菜 点单服务 落单 上锅底 点火 调味品服务
酒水服务 上菜服务 席间服务 上小吃 上水果 结账 送客 收台
重新摆台
(翻台)1、 引宾 1) 平衡区域 2、 入座 3、 送巾服务 4、 茶水服务 5、 ...
成都特色
火锅店
要做好
哪些细节服务
?
答:
1、对待顾客要真诚热情 顾客到店,
服务
员要有微笑的服务意识,带着热情真诚的态度去迎接,不能行为懒散,表现冷漠,这样会给顾客留下不好的印象,可能就不会选择这家店用餐了。2、员工之间的沟通 顾客到店后,要及时安排好位置。所以要提前了解,进店的客户是否有预约,座位在哪里,没有预约,哪里有...
海底捞
火锅服务细节
答:
细节服务
一、老人、小孩、孕妇的细节服务 1、 老人:(1)给客人送蒸蛋(老人吃
火锅
一般都吃不饱)(2)给客人拿坐垫(老人骨骼老化,坐硬的凳子时间长了身体不舒服)(3)介绍豆腐、南瓜等一些软和的菜品(4)协助老人捞菜(5)给老人拿老花镜 2、 小孩:(1)送蒸蛋(2)拿贝贝椅、婴儿车(3)把长筷子换成一次性...
火锅店有哪些细节
卫生管理
答:
火锅店
卫生管理很重要主要要注意以下方面:1、餐具(汤碗、饭碗、料碗)准备充足,干净,无破损,无油渍,并分类摆放 2、出菜口(台面、托盘、餐车)物品是否摆放整齐、有序,清洁、完好。3、护栏、护墙、铁花、隔断、护手,是否无水、油渍、完好 4、窗户(台、框、缝、窗花、装饰花纹、窗帘)是否...
火锅
的
服务细节
答:
1.
火锅
料如肉丸、虾饺等各种丸子,含有丰富的油脂、蛋白质,糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。2.火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子,有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。3.调味料如沙茶酱、辣椒酱,对胃肠刺激大,有胃肠疾病(如胃病、痔疮、便秘或慢性腹泻等)的人,应尽可能少...
海底捞
有哪些
让人难忘的
服务细节
?
答:
海底捞是一家非常著名的火锅连锁店,这家店铺因为精心的
服务
,暖心的服务,让很多人都喜欢来这家店里就餐。现在海底捞已经成为国内最知名的
火锅店
了。我本人也经常到海底捞吃饭,有很多
细节
令我非常的难忘,下面就举几个比较深刻的例子吧。第1个细节就是,那里的服务人员都非常的热情。有一次与朋友去...
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