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火锅店海鲜岗工作流程
自主餐厅
火锅店
服务
流程
答:
一:立岗迎客、询问、引座、安座
。按标准站姿在指定位置立岗迎客,遇到其他部门客人鞠躬问好,如是本部门客人则询问人数、喜好等以安排位置,左前方引领客人,到达餐台要为客人拉椅让座。
二:问茶水,点菜,为客人介绍
,生客介绍特色菜品,熟客则介绍新菜品。
三:上茶水、特制饮品、赠送小菜、赠送小料
。
牛肉
火锅店
店长每天
工作流程
视频时间 10:00
详细
的火锅
知识与人员培训·求高人指点
视频时间 11:15
谁有完整
的火锅
管理制度 培训制度 。。。
视频时间 11:15
火锅
配菜员
工作流程
答:
1主菜(锅底):定制种类、选料、清洗、初步加工、锅底配制
2配菜:定制种类、选料、清洗、初步加工、配制食盘。3辅料:定制料碗、加工辅料、配制料碗 4其它:桌碟、调味品可视情况配制,火锅不一定必须定制这些。火锅配菜搭配:1素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错!煮得半熟...
海鲜火锅的
烹饪
流程
是怎样的?
答:
海鲜火锅
是一种以海鲜为主要食材
的火锅
,它的烹饪
流程
相对复杂,但可以概括为以下几个步骤:准备食材:首先,你需要准备各种海鲜,如虾、蟹、鱼片、贝类等。这些海鲜需要新鲜,最好是当天捕捞的。此外,你还需要准备一些蔬菜,如白菜、豆芽、蘑菇等,以及一些火锅底料,如麻辣底料、清汤底料等。清洗海鲜...
火锅
保洁
岗位的
职责
答:
服务
流程
: 1. 仪容仪表符合要求 准时到岗打卡签到 并参加点名 听候管理层
工作
安排
岗位
划分---区域服务岗(自助调料台) 洗手间 洗毛巾区(员工洗手间) 2. 公共区域卫生
的
清洁标准:走道地面:无杂物 油渍 污渍 尘土 脚印 .餐桌椅沙发:无杂物 油渍 污渍 残壳败叶 .墙面镜面:表面无油渍 污渍 指印 尘土 蛛网 .装...
我今天第一天上班 好像是鲜者为王 是个
海鲜
火锅店
服务员
答:
谁都会有第一天,有点点害怕是很正常的,等过几天和同事熟悉了就好了。拿出自信来,相信自己会做得很好。
火锅店
管理者前期准备
工作
。
答:
一:
火锅店
开业当天:1、全体员工提前点名上班,清理检查餐饮用品,卫生,菜单和
工作
用品,服务用品后各就各位,做好准备迎接客人。2、 在门厅适当位置准备摆放来宾签到台,摆好笔纸。安排好接待人员及来客的位置安排接待工作。3、按服务方式为来宾做好餐前服务,介绍经营产品的特点,提醒客人保管好贵重物品...
开一个
火锅店
之前,要经历哪些
工作
?
答:
5.具体施工顺序
流程
:敲墙—水电—泥工—木工—油漆—安装(柜,门,灯,地板,空调电器)—保洁—家具软装。 6.按照上述流程,根据每一步骤各自
的
进度和每一步骤所需的时间合理安排每一步骤提前开始的时间(例如材料提前采购,定做和外加工提前安排好,安装时可直接进场),每个步骤有序不间断进行。 7.工程验收。(水电空调...
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