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灌香肠的配料
灌香肠
需要多少调料呢?
答:
灌香肠以10公斤肉为例:要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁
。此外,还可以根据各人口味配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。
自己在家
灌香肠配料
是什么?
答:
广味
香肠配料
:盐65克、白糖150克、姜粉20克、胡椒粉15克、高度白酒50克、美极鲜酱油25克、鸡精15克。
怎样
灌香肠
?
答:
主料:食盐150g 调料:十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g
工具:灌肠器、肠衣。1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜。3、将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。4、把控干的肠衣套在灌制香肠的漏斗上,肠...
六斤肉做
香肠
需要放多少
配料
答:
六斤肉做香肠需要放的配料有:48克盐、24克十三香、144克白糖、36克鸡粉、60克生抽、120克高度白酒
,然后搅拌均匀,至少要腌制一个小时,使之充分入味。灌香肠时的注意事项:1、香肠不能暴晒:冬季阳光不会很强烈,但仍然要注意中午的太阳,尤其是刚灌装完的香肠,不要马上放到太阳底下晒,容易晒破肠...
灌香肠配方
及制作方法
答:
灌香肠配方及制作方法如下:
配料:猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g
。1、准备猪腿肉。2、去除筋膜。3、肥瘦分开切好。4、加入所列调味料,拌匀,腌制2-4小时之间。5、肠衣提前用清水泡起来,最后再放到酒里浸泡一下,去味,事实上...
灌香肠配方
及制作方法
答:
灌香肠
是一道受欢迎的传统中国菜肴,其制作方法简单易学。以下是其
配方
和制作方法的简介:将猪肉馅与盐、糖、生抽、料酒、姜末、蒜末和辣椒粉混合搅拌均匀,灌入肠衣中,晾晒至表面干燥,最后保存即可食用。此菜肴口感鲜美,香味扑鼻,是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
自己
灌香肠的配料
表
答:
我认为自己
灌香肠的配料
表以10公斤肉为例:400克白糖、30克味精、200-300克白酒、300-400克精盐、600克生姜汁。还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。1、把肉处理干净,加盐600g,酱油3两,五香粉,胡椒粉,白酒、糖,拌均匀。2、把肠衣泡干净,多清洗几次。3、把矿泉水瓶做成漏斗,在瓶口处套上...
香肠怎么灌
才美味呢?
答:
配料
:辣椒粉八十克、花椒粉八十克、食盐一百五十克、高度白酒四十克、白糖六十克、五香粉十克、胡椒粉二十克、鸡精二十克、猪小肠和干净绵线
灌香肠
之步骤 步骤一、首先将猪肉清洗干净,沥干水分(这个沥干水分最好要一个小时,不能带有生水),然后五厘米长的条状(不一定要均匀一些,但是不能切得太...
灌香肠配料
表
答:
灌香肠配料
表中包括几种配料:香料粉、食盐、白砂糖、白酒、肠衣、鸡精等。一、香料粉 很多人在灌香肠时,为了让香肠吃着更香,更好地去除肉的腥膻味,会放大量的香料粉,其实香料粉放多了不仅不能增香,而且还会导致香肠吃着有苦涩的味道,因此在灌10斤香肠时,放1两香料粉即可。二、食盐 灌香肠...
做
香肠
需要什么
配料
?
答:
步骤1、准备好材料 步骤2、倒入
配料
后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始
灌香肠
了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下,这样灌的时候没有气泡,肠衣一头系疙瘩。步骤4、另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。步骤5、用手握紧,就可以开始灌肠了,用筷子往下顺,很容易就灌进去了。步骤6、用手顺一下...
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