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湘菜红烧鲫鱼的做法
鲫鱼
除了做汤还可以怎么做好吃
答:
红烧鲫鱼
:材料:活鲫鱼一条(大概400克)、姜一大块、葱三根、剁辣椒一大勺 调料:油、盐适量、酱油、鸡精少许
做法
:1、鲫鱼宰杀干净,两边背上打几道花刀,撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用;2、姜块切细丝、葱切段;3、坐锅烧油,将鲫鱼两面煎成金黄色拨一边;4、撒姜丝、剁辣椒炒出香味,...
湘菜
中鱼怎样做才好吃
答:
推荐
湘菜红烧鲫鱼
:材料:活鲫鱼一条(大概400克)、姜一大块、葱三根、剁辣椒一大勺调料:油、盐适量、酱油、鸡精少许
做法
:1、鲫鱼宰杀干净,两边背上打几道花刀,撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用;2、姜块切细丝、葱切段;3、坐锅烧油,将鲫鱼两面煎成金黄色拨一边;4、撒姜丝、剁辣椒炒出...
湘菜红烧
鱼怎么做
视频时间 00:24
红烧鲫鱼
要什么调料
答:
做法
:1、最好不要太大的
鲫鱼
,新鲜的。鲫鱼处理干净,挂起晾水;2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉),手拎着尾巴滑入滚油中煎,小小地用铲子浇油上去,这样不会破皮。煎至两面焦黄,起锅滤油,热鱼见风就会酥脆。其实这会儿你想吃生煎鱼,只要在鱼身上撒点盐花...
初一女生怎么给母亲做菜
答:
【
红烧
黄鱼】原料:
鲫鱼
配料:姜3大片,蒜4瓣,葱3根,青红尖椒各一个;调料:盐适量,甜糯米酒两大勺,香醋一大勺(15ml),糖一小勺,老抽20ml,鸡精少许;1、鱼处理好,每一面划几刀,鱼身上抹上一小勺盐,抹匀,备用;2、准备好配料:葱姜蒜都切成小段、青红椒切成小圈;3、炒锅洗净,放...
20种砂锅菜
的做法
答:
做法
:将洋葱、葱姜、胡萝卜切丝,生姜切片备用。将鸡肉切块,入砂锅中翻炒,加入葱姜、生姜、豆瓣酱、洋葱丝,倒入适量的水煮沸。煮开后砂锅煮20分钟,然后放入烙饼,最后加入米饭。 3、
红烧鲫鱼
砂锅 材料:鲫鱼、姜片、葱、盐、料酒、酱油、红枣、香菇、木耳。 做法:鲫鱼拿去去鳞、去内脏处理干净,将姜片和葱的白色部...
大
鲫鱼
有哪些
做法
?
答:
下面是
鲫鱼的做法
大全。 1.清炖鲫鱼汤的做法[原料]新鲜大鲫鱼一尾,生姜、香葱、花椒、蒜片。 [做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖十几分钟,待汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐、陈醋;再稍炖片刻熄火,撒入香菜、味精,滴上少许香油便可食用。 [特点]此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之...
鲫鱼的做法
?
答:
鲫鱼
家常
做法
如下:1、首先鲫鱼,去鳞去肚腹洗干净,放点盐和料酒,腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料,芹菜小米椒大葱切粒,老姜大蒜剁细,泡姜泡椒剁细,小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份,洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油,转转锅,使四周都有油。油温六成热时,转中小火,提起鱼,抖...
炒什么菜需要放豆瓣酱
答:
豆瓣酱可以做水煮牛肉、鱼香肉丝、大盘鸡、土豆烧鸡、
红烧鲫鱼
、豆瓣酱炒白菜、麻婆豆腐等。,而且主要用作肉食。浓郁的酱汁被用来腌制肉类。烹饪时,还能丰富肉的味道,掩盖鱼腥味。
你吃过多少种鱼,能说出来和做出来多少菜式?
答:
我顺便也介绍一下自家的
红烧鲫鱼的做法
,挑选鱼的时候建议挑选半斤一条的那种,太大肉质会比较老。还是老样子,洗净入锅煎制,煎香倒水,冷水热水都行,漫过鱼身,然后就是生抽调味,老抽上色,加适量的鸡精,糖,几滴醋,葱,酱,蒜,一起小火炖煮。“千滚肉,万滚鱼!”鱼想入味,得小火慢炖。出锅的时候记得不要把...
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