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湖南菜红烧鱼的做法
红烧
鲫鱼
怎么
烧(
湖南
口味)
视频时间 00:45
正宗
红烧鱼的做法
红烧鱼怎么做
答:
红烧鱼
方法:主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
家常
菜红烧鱼的
详细
做法
和步骤
答:
1、准备一条收拾完的鱼,洗净晾干表皮水分。2、洗净配料待用。3、炒锅入油,放入少许盐(这样煎鱼皮不易破)将鱼两面煎黄,取出。4、炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒倒入生抽。5、最好是生抽,加入半碗热水和少许盐,大火煮滚后转小火煮。6、加少...
如何做出美味的
红烧鱼
?
答:
做法步骤:第1步、准备食材。鱼处理干净;葱切段、姜切片、蒜拍整瓣;红米椒、泡椒切碎
第2步、两面鱼身片几刀,抹盐、料酒腌制十分钟(鱼肚里塞点姜片和葱白)第3步、热锅入油,将腌好的鱼下锅煎至两面金黄捞出备用 第4步、炒锅入新油,烧至七成热放入花椒粒爆香,再将蒜瓣、红米椒、泡椒...
家常
菜红烧鱼的
详细
做法
和步骤
答:
1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
红烧鱼
怎样制作
答:
一、
红烧鱼
(
做法
一)材料:鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜 做法:1、将鱼杀好洗净,切两片姜(去腥味)2、把
鱼的
两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。3 、辣椒切成小块 蒜拍扁。4、先在锅内放油,等油七八分热后,把鱼...
求教
家常菜
:
红烧鱼的做法
大全?
答:
红烧鱼
材料 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油,放入...
红烧鱼
咋做
答:
美食:【
红烧鱼
】【制作食材】罗非鱼、葱姜蒜、料酒、红椒、食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、水淀粉 【方法及步骤】1、准备一条新鲜的罗非鱼或者是其他鱼类,将其内脏黏膜处理干净之后,往鱼身上划上十字花刀放进盆中,使其更加入味。然后往里面加入葱结、姜片,倒入适量的料酒,以及少许的食盐,并拿起...
红烧鱼的家常做法
答:
红烧鱼是一道传统的
家常菜
,下面是
红烧鱼的家常做法
:所需食材:- 鱼:适量(鲫鱼或者草鱼等适合
红烧的
鱼)- 生姜:适量(切片)- 大葱:适量(切段)- 料酒:适量 - 生抽:适量 - 白糖:适量 - 盐:适量 - 清水:适量 - 食用油:适量 做法步骤:1. 将鱼洗净,沥干水分备用。2. 将锅烧热,...
红烧鱼做法
及步骤
答:
红烧鱼是一道常见的中国传统菜肴,下面是
红烧鱼的做法
及步骤:材料:1. 鱼:约500克,可以选择鲤鱼、草鱼等适合
红烧的
鱼种。2. 葱姜蒜:适量,分别切成段。3. 料酒:适量。4. 生抽:适量。5. 老抽:适量。6. 冰糖:适量。7. 盐:适量。8. 鸡精:适量。9. 清水:适量。10. 食用油:适量。步...
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