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湖南的糖油粑粑的制作方法
糖油粑粑的
做法
视频时间 01:54
湖南
永州糖抄
粑粑
是怎么做的
答:
湖南糖油
炒
粑粑
主料 糯米面300克 白砂糖50克 辅料 白芝麻20克 1.和糯米面:取大概300克左右的糯米面,加入适量的温水和面,将面和好后,醒大概2小时左右 2.准备炒芝麻:先将锅烧热,然后关火,取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中 3.炒芝麻:生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分...
懒油坨子的做法
答:
油坨子(湖南糖油粑粑)的做法
将糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合,慢慢加水至粘稠状态即可,常温放置一两天发酵
;请点击输入图片描述 将面糊糊搓成你喜欢的任何形状~请点击输入图片描述 这个期间,将生芝麻小火炒香盛出备用;请点击输入图片描述 在锅中大火倒入植物油,并加入五六勺白糖(红糖颜色更深...
湖南
长沙十大美食小吃之
糖油粑粑
答:
制作糖油粑粑时,
可在原料中适当加入一些粗杂粮,如玉米粉、燕麦、高粱等,还可适当加入白菜、菠菜、青蒿等蔬菜或汁
,这样既可改善口感、增加色彩,也能弥补营养缺陷。值得注意的是,糖油粑粑虽味美,但碳水化合物、脂肪、热量均较高,而蛋白质、维生素、膳食纤维少,属于典型的精细食物。高血压、高血脂...
糖油粑粑的
做法
视频时间 01:54
湖南
正宗
糖油粑粑
得做法
答:
做法 1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,(最好两个人)一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可。 2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。 3、把糍粑切成长宽条,再用...
糖油粑粑的
做法,糖油粑粑怎么做好吃,糖油粑粑
答:
黄糖 适量 冰糖 适量 步骤 1.糯米粉和水揉成团。2.奶锅中烧水,待水烧开。3.准备黄糖,主要上色,冰糖适量,增加甜味。4.水开后,将面团搓成糖原大小的丸子,放入沸水中煮熟。在将煮好的
粑粑
捞出锅,重新倒入少量开水,放入黄糖和冰糖,小火慢慢的熬。5.待糖溶化后,将煮好粑粑再次倒入糖水中,...
湖南糖油粑粑的
做法是什么
答:
1、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)2、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给
粑粑
翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。3、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑...
湖南
小吃
糖油粑粑
怎么做?
答:
原料:水磨糯米粉,糖汁 糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色,蜂蜜较有风味,加进去是不会错的吧 油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。火可以稍小点否则不好掌控。翻煎
粑粑
。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。待粑粑两面都呈浅...
长沙
糖油粑粑
怎么把握糯米团子外酥内软的黄金比例?
答:
选材:选择优质的糯米是
制作糖油粑粑的
第一步。糯米需要提前浸泡,一般建议浸泡时间为4-6小时,或者可以浸泡过夜,以确保糯米充分吸水,这样蒸出来的糯米才会更加柔软。糯米与水的配比:糯米与水的比例非常关键,通常建议的比例是1:1.5,即一份糯米对应1.5份水。这个比例可以根据糯米的实际吸水情况稍作...
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