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湖北武汉热干面的制作方法
武汉
著名小吃
热干面的
做法
答:
3、制作方法:热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出
。装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。在面上淋上酱油,醋,蒜汁,小麻油。再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁和葱花即可。
武汉热干面的制作方法
武汉热干面怎么做
答:
1、材料准备:
热干面
(净面),辣萝卜丁,花生碎,香葱末调料准备:芝麻酱,芝麻油,盐、糖,生抽酱油、蚝油、
自制
红辣油。2、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个“澥”的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,顺着同一方向搅拌。3、刚...
武汉热干面
怎么做?
答:
做法一1、准备好
热干面
;2、辣萝卜丁3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中“叮”香,摊凉后用擀面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香葱,将葱洗净控水,切末备用;5、辣萝卜、花生碎、葱末备好,接下来将进...
武汉热干面的
做法与配方怎么做?
答:
1、准备碱水面。2、准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱,自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑,小葱洗净切细粒,萝卜干切碎备用。3、锅中烧一锅开水,下入适量面条,用筷子拨散开来。4、煮至水开始冒起细小气泡,面条八分熟,尚有白芯。5、捞起面条,沥干水分。6、倒入抹好熟油的平盘中,...
武汉
美食
热干面
是怎么做的?
答:
热干面要选择用碱水面来制作
,再准备酸豆角(没有酸豆角的也可以用辣萝卜或者榨菜代替),油炸的花生碎,芝麻酱,芝麻香油,盐,香葱,红辣油,蚝油和生抽。热干面要想味道香浓,劲道好吃,要首选粗粗的碱面手擀面,吃起来味道才更香。将煮到八成熟还有白芯的面捞出(大概3分钟),拌入一点芝麻油,在...
武汉
小吃
热干面的
做法
答:
1、主料:碱面条150克。2、配料:热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。3、芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味...
武汉热干面的
做法与配方?
答:
1、准备食材:胡萝卜切成丁,小香葱切成葱花,备用;
武汉热干面
最正宗的做法步骤2 2、锅中烧沸水,将碱水面抖散下锅煮,大约至八成熟时捞出沥水;武汉热干面最正宗的做法步骤3 3、将捞出的面条倒入香油(又称小磨油),搅匀的同时快速抖散面条,以免沾黏;武汉热干面最正宗的做法步骤4 4、等面条凉...
武汉热干面的
做法与配方
答:
一、
武汉热干面的
做法 材料准备:碱面、猪肉末、料酒、玉米淀粉、生抽、麻油、麻酱、香醋、油泼辣子、熟的白芝麻、榨菜碎、咸豆角、花生碎、小米辣、葱花、碗、筷子、油、锅、勺子、铲子。1、把2勺生抽、1勺麻油、2勺麻酱、2勺香醋、3勺油泼辣子和3克熟的白芝麻倒入碗内,搅拌均匀。2、把猪肉末、...
武汉热干面的
做法
答:
武汉热干面的
做法:1.芝麻酱加香油,搅拌成稍微浓稠的酱汁,然后加生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁;2.另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁;3.花生拍碎,辣萝卜干和香葱切成碎末备用;4.锅中加入水,水烧开,放面条煮开后约3分钟,面条煮8成熟捞出,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干;...
正宗
武汉热干面的
做法及配料
答:
正宗
武汉热干面的
做法及配料如下:配料:主料,碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许。辅料,酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许。步骤1、材料准备好。步骤2、酸豆角切丁,葱切碎沫。步骤3、锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐。步骤4、捞出后沥干放入盘中,调入少许...
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