我快要去甘肃天水了!请问有什么好吃的好玩的???答:食时,在煮好的碎面上浇淋上臊子,放上一撮香莱,调上醋、盐、油泼辣子,味精等,香气透鼻,令人食欲大增。吃清真碎面时,因面切得非常碎细小,配菜也随其形以细为佳,故多不用筷子,而用汤匙。16、麻食用麦粉和成软面团,每次掐一小点,用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状,在开水中煮熟,捞入碗中,浇上臊子,调入...
酸汤面的汤怎么调?答:一口香酸汤面做法: 1、一个鸡蛋打散,摊成薄薄的鸡蛋皮,切成小菱形块备用。 2、泡发的黄瓜菜和木耳和葱花。起锅烧油,爆香葱花,放入黄花菜和木耳翻炒均匀,加入盐,鸡粉,五香粉炒制入味。这就是“素臊子”了。 3、另起锅烧油,放入姜末爆香。倒入2汤勺香醋呛锅,这是我们当地最地道的做法叫“呛醋”,通过油呛...
榆林最正宗的特色小吃答:旧时每逢喜庆节日,或接待贵客吃扁食,新婚次晨,新人必须吃“儿女扁食”,寓吃了儿女扁食将会儿女满堂。榆林各地都有,做法大致相同。 宰羔肉 定边有名的风味小吃,上等佳肴。将羊羔连骨剁方块,锅内烧麻油、入花椒、地椒、葱丝、蒜片、盐、面酱、爆出香味,投入肉块炒10分钟,加温水炖半熟,再装盆上笼蒸透熟。上席...