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淀粉没有了可以用面粉代替吗
用面粉代替淀粉
行不行!
答:
淀粉不可以用面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可...
面粉可以代替淀粉吗
淀粉用
什么代替
答:
不可以
,淀粉比较黏,可以附着在食物表面。面粉容易聚堆,不能均匀附着在表面。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6 。淀粉有...
面粉可以代替淀粉用吗
?
答:
不可以用面粉代替淀粉的
。如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代,面粉炸出来比较厚而韧,因为含有面筋,淀粉比较酥脆,一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆,要加泡打粉制成脆浆。注意事项:果手边实在没有淀粉,而做菜又急于想用,可以取土豆两个,一个也可以,把它们去皮...
面粉可以代替淀粉用吗面粉
不可以代替淀粉用
答:
1、面粉不可以代替淀粉用
,面粉和淀粉是两种完全不同的东西,所以不能替代。2、淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,一般用来做汤,或者用来炒菜时勾芡,可以使汤粘稠,让色泽更亮,但是如果换成面粉,则会变成白色的面糊糊,起不到勾芡的效果。
没有淀粉可以用面粉代替吗
?
答:
不可以。
淀粉没了
不
可以用面粉代替
。面粉和淀粉本就是两种不同的东西,它们的应用都较广泛,但是却各有特色,不能相互代替的。面粉是生活中最常见的主食之一,而淀粉不是,淀粉多用于烹饪美食上作调味品使用,生活中应用最多的就是玉米淀粉,用它可以令食材嫩滑爽口,面粉却不行。面粉多用于制作包子、...
我想做菜团子买不到
淀粉可以用面粉
或者糯米粉
代替吗
?为何?
答:
我想做菜团子买不到
淀粉可以用面粉
或者糯米粉
代替吗
?为何?实际上是可以替代的啊,生面粉这个东西全是能够替代的,而且我感觉替代下去的口味还是很好的,自然这一做出来或是有一个缺陷的便是它浓砂浆稠度不是很高,可能影响你烧菜或是熬汤啥的,但是我感觉危害并非非常大,吃起来或是很好吃的。要是你...
淀粉可以用
什么
代替
答:
问题一:
淀粉没有
用什么
代替
没有淀粉
可以用面粉
临时代替,但效果远远不如淀粉。可以用面粉做原料,快速制作淀粉。方法是:把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆;水澄清一下,倒掉多余的水,余下来的就是水淀粉。也可以把洗土豆丝(片)的水,沉淀一下获得淀粉。问题二:生粉是什么啊?
面粉可以代替淀粉用吗
答:
面粉不
能
当
淀粉
用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,
可以
分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,
用面粉
制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类...
想自制虾滑,可家里
没有淀粉
,
能用面粉代替吗
答:
不
可以
面粉
是硬的 这么多功夫做出来的虾滑糟蹋
了
放冰箱去买包生粉吧
做菜如果
没有淀粉能用
什么
代替
~~
答:
面粉
、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯
淀粉
等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
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