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淀粉没了拿什么代替
做菜如果没有
淀粉
能用
什么代替
~~
答:
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等
,但都只能做临时代替,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
家里
没淀粉
用
什么代替
答:
1、面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物
,有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,具有吸水性、粘水性等特性,制作的食材软糯、有嚼劲,在没有淀粉时可以临时替代。2、玉米粉:玉米粉主要是用玉米为原料,经过加工而来,按颜色分又可分为黄玉米粉和白玉米粉,其中含有维生素、纤维素、谷物醇等营养成分...
淀粉
可以用
什么代替
答:
问题一:淀粉没有用什么代替
没有淀粉可以用面粉临时代替
,但效果远远不如淀粉。可以用面粉做原料,快速制作淀粉。方法是:把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆;水澄清一下,倒掉多余的水,余下来的就是水淀粉。也可以把洗土豆丝(片)的水,沉淀一下获得淀粉。问题二:生粉是什么啊?
淀粉
可以用
什么代替
答:
如果在做菜的时候没有淀粉的话,
也可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉来临时代替
,只是其效果没有淀粉好。比如:面粉的粘性大,适合代替淀粉做油炸食物,不适合勾芡。淀粉的食用方法 1、淀粉勾芡,在菜肴成熟时,将调匀的淀粉汁淋在菜肴上或汤汁中,这样可以让菜肴汤汁更加浓稠,让水分多的菜肴可以及时的...
没有
淀粉
可以用
什么代替
答:
2. 如果在做菜的时候没有淀粉,
也可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉来临时代替
,只是效果没有淀粉好。比如面粉有较大的黏性,因此用来勾芡效果不佳。但如果自己旁边有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30分钟左右再捞出,再将浸泡过的水静放10分钟左右,最后倒掉上面的清水,下面的就...
淀粉没
有用
什么代替
答:
可以用面料
代替
,不过需要先加工下。方法如下:1、把面粉用洗纱布包好,放到水里洗,会有很多白的东西出来,洗到最后,纱布里会有一团东西,那就是蛋白质等。2、水澄清一下,倒掉多余的水,(留一点水)调匀就是水
淀粉
3、纱布里的东西,其实是可以蒸一下做面筋吃的的, 就是我们吃凉皮里那个...
淀粉没了拿什么代替
答:
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替
,但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性,因此用来勾芡效果完全不行,但把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆,水澄清一下,倒掉道多余的水,余下来的就是水淀粉。或者是如果身旁有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30...
淀粉没了拿什么代替
答:
淀粉没了可以拿面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等代替
。生活中淀粉经常被用于炒菜的时候勾芡食物,可以提升食物的口感。如果家里的没有淀粉,那么可以用面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等进行代替,但它们都没有淀粉勾芡食物效果好,不能长期代替淀粉。物理性质 1、吸附性质 淀粉可以吸附许多有...
什么
粉可以
代替淀粉
答:
可以用面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉代替淀粉。
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替
,但做的菜品效果是不及淀粉的。淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为a-D_毗喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉是人类粮食的最主要成分,同时也是重要的工业原料...
淀粉
可以用
什么代替
答:
一、淀粉可以用
什么代替
1、淀粉可以用玉米粉、藕粉、面粉或是马蹄粉等临时代替,但效果是远不及淀粉的。如果着急使用淀粉,而身边又没有,可以取出两个土豆,去皮洗干净以后切成丝,放入清水中进行浸泡,浸泡30分钟左右捞出,然后将浸泡过的水再静置10分钟左右,倒掉上面的清水,下面就是水
淀粉了
,可以...
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