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淀粉可以代替玉米淀粉一样吗
求助,普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
可以
是淀粉都一样 玉米的好一些
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答:
小麦淀粉可以代替玉米淀粉
,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答:
普通淀粉是不可以代替玉米淀粉的
,因为两种淀粉里面的蛋白质含量和脂肪以及淀粉含量都是不一样的,所以做出来的食物口感会不一样。在做食物的时候,一定要提前了解淀粉和玉米淀粉之间的区别,这样才能够将食物做得比较美味。首先需要了解一下普通淀粉,普通淀粉里面的蛋白质含量是比较高的,而且里面的蛋白质...
普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
普通淀粉不可以代替玉米淀粉
。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉,蛋白质含量最多不会超过0.5%;普通淀粉里面蛋白质,脂肪和淀粉都有,虽然淀粉是个主要成分,但纯度上不一样。普通淀粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉,蛋白质含量最多不会超过0.5%;普通淀粉里面蛋白质,脂肪和淀粉都有,...
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
可以。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉,
玉米淀粉
是从玉米中提取出来的淀粉,而二者提取出来的淀粉成分都是碳水化合物,只不过口味不
一样
,如果喜欢小麦味就用小麦淀粉,如果喜欢玉米,就用玉米淀粉,成分是一样的,所以
可以代替
。
普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
有什么区别
答:
普通淀粉不
可以代替玉米淀粉
。普通淀粉和玉米淀粉的主要用途并不
相同
,普通淀粉通常用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度,而玉米淀粉具有凝胶的作用,常用来制作糕点或者油炸食物。玉米淀粉不可以用别的代替,玉米淀粉和普通淀粉的区别如下:一、外观不同 玉米淀粉:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。普通淀粉:普通...
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
小麦淀粉是否可以代替玉米淀粉
答:
1
、小麦
淀粉可以代替玉米淀粉
。2、一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相替代的。小麦淀粉就是非常普通的淀粉,这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉,是一种无筋的面粉,因为主要成分是小麦,所以也被称为小麦淀粉。小麦淀粉可以用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等。
做蛋糕用土豆
淀粉可以代替玉米淀粉
么
答:
可以的,不管是
玉米淀粉
还是土豆淀粉,都是淀粉,基本不含蛋白质,性质讲是
一样
的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。
普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
不建议替代。因为普通淀粉和玉米淀粉的主要用途并不
相同
,普通淀粉通常用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度,而玉米淀粉具有凝胶的作用,常用来制作糕点或者油炸食物。普通淀粉可以代替玉米淀粉吗 玉米淀粉是由玉米而提炼出来的,经过破碎、过筛、干燥等工序制作而成。玉米淀粉吸湿性很强...
土豆
淀粉可以代替玉米淀粉
答:
可以。土豆淀粉和
玉米淀粉
的差别不大,可以相互
替代
。土豆淀粉:通常土豆淀粉适合勾芡和上浆,也称马铃薯淀粉、也有些地区称为太白粉。
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