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活鸡现杀有血块
活鸡杀
好下面有一块愈
血块
能吃吗
答:
煮熟后可以吃。本来鸡鸭血都可以做汤的。鸡血汤,鸭血汤。
主要看烹调方式,会不会影响食欲等
。
现杀
的鸡里
有血块
是冻过的吗?
答:
冻过的鸡是死鸡,
现杀
的是
活鸡
。活鸡怎么会有血坏呢?
活鸡
宰杀后嗦子里有血水能吃吗?
答:
活鸡宰杀后噪子里喷出的血水能吃吗?
正确答案是可以吃的
,在广东杀鸡时首先裟好半碗盐水,然后皿从噪子喷到碗里,用筷子搞伴均匀,放罝成血块,煲汤的时候放鸡血煲熟就可以吃了,很补血的。
鸡心鸡肝里面有大量的
血块
这鸡杀之前就死了嘛?
答:
要么是杀之前已经死了,要么是杀的时候没有放血。但一般杀鸡都会放血,所以前者的可能性较大。
怎样分辨鸡是
活鸡杀
的
答:
“一看”刀口:如果是宰杀的
活鸡
,因为鸡挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉,就说明是在鸡病死后再补刀的。“二看”眼球:眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜鸡肉和的重要标志,新鲜鸡肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡肉放...
目前菜场里
活鸡
的价格是多少?
答:
活鸡
都放血了的,拔毛前用开水烫过,所以肉发白,表层的黄是脂肪层,鸡越肥就越多。死鸡的血没放出去,全体都有淤血,鸡肉发暗、发黑,仔细看还可以看得到肉隙间都有暗红色的
血块
。选购活鸡通常有两种情况:一中鉴别鸡有没有生病。二是判别鸡是否肥嫩。没有病的鸡有如下特点:执翅提起鸡,挣扎有...
超市的冻鸡腿到底从哪儿来的?我们平时可以常吃吗?
答:
在商场内,我们可以看到很多冷冻鸡腿,不仅如此,
还有
鸡胸肉、鸡翅。由于数量多,所以进行冷冻是比较划算的。新鲜的鸡腿不能够在一天内卖完,只好进行冷冻,这样一来,就可以防止腐坏。其实,这些冷冻的鸡腿虽然没有新鲜的口感好,但是质量安全上还是有保障的。另外一部分是进口的,有人觉得我国是生产大国,...
买的鸡里面有一股特别浓烈的味道是怎么回事?
答:
1,刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1个小时再烧就没有异味了。2,从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响其使用,再烧前用姜汁泡3一5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除。3,洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的
血块
内脏挖干净。4,不论是整只烹煮,还是剁块焖炒...
鸡肉很腥很腥怎么回事
答:
二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉,鸡肉捞
出
后就没有腥味了 注意事项 洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的
血块
内脏挖干净 不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的 在炒、炸之前,最好用酱油、料酒腌一下 ...
从外面买生鸡头为什么有股味,像是药味,煮熟了也有,这是什么状况?_百度...
答:
1,刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1个小时再烧就没有异味了。2,从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响其使用,再烧前用姜汁泡3一5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除。3,洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的
血块
内脏挖干净。4,不论是整只烹煮,还是剁块焖炒...
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