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泥鳅芋头汤的做法
有哪些技巧可以让
泥鳅
炖
芋头
更好吃?
答:
芋头处理:将芋头去皮切块,大小要适中,以便能够与泥鳅一同炖煮至熟透
。可以用热水焯一下芋头,去除多余的粘液,这样炖煮时更容易入味。炖煮技巧:在炖煮时,可以先将泥鳅用油稍微煎一下,使其表面微微焦黄,这样可以锁住肉汁,增加菜肴的香气。炖煮的火候要掌握好,先用大火将汤汁烧开,然后转小火慢...
泥鳅
煮
芋头
锅
的做法
答:
1、食材:芋头适量、泥鳅适量、油盐适量、葱姜适量、酱油适量。2、白芋头去皮切成小块,下油锅里面炒两分钟
。3、然后加入适量的水煮熟,装碗备用。4、泥鳅洗干净之后烧一锅开水,把泥鳅煮熟捞出。5、锅里下入油,放入辣椒,姜炒熟倒入泥鳅进去翻炒几下,加入酱油,盐。6、最后把碗里的芋头连汤汁一...
汤
鲜味浓的
芋头泥鳅
怎么做?
答:
芋头处理:将芋头去皮,切成块状,放入清水中浸泡,防止氧化变黑
。热锅凉油,油温热后放入泥鳅,快速翻炒至泥鳅表面微微金黄,捞出备用。这一步可以去除泥鳅的腥味,同时使其肉质更加紧实。锅中留底油,加入姜片、蒜瓣和辣椒爆香,然后加入泥鳅,翻炒均匀。倒入料酒去腥,加入生抽、老抽(可选)、白糖提...
泥鳅
泡皮
芋头汤的做法
答:
1、准备适量的毛芋,清洗干净。2、清洗后的毛芋,放进电饭煲,煲熟。3、煲熟之后的毛芋,切块。4、
泥鳅
清水泡4天,每隔半天换一次水。5、准备好香料:朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶。6、炒锅下油,倒入朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶,小火不断翻炒,直至炒出香味。7、油热到5到6成熟的时候,...
泥鳅
煮
芋头
怎么做
答:
炒的:先放很多油把泥鳅炒香,放盐,蒜头和姜调好味。然后出锅
。将芋头切好成薄薄的片状或者条状(看个人喜好),然后放进去也是用油半炒半炸好,然后加入炒了的泥鳅,放入辣椒什么的,最后加入料酒和味精,出锅,这样做出来的是湖南口味的,又香又辣。做汤:将芋头切成片状,稍微有点厚度,泥鳅用...
炖
泥鳅
怎么做好吃
答:
芋头
土豆炖
泥鳅的做法
步骤1 土豆和芋头洗净连皮煮熟 步骤2 剥皮备用,大个的需要改刀,如果都是均匀的小个会更好;步骤3 泥鳅买的时候让店家杀好,回家再清洗几遍,直到没有血水;步骤4 两个大蒜剥皮,姜剁成末;步骤5 热锅下油,比平时炒菜多一些,因为要煎泥鳅;步骤6 泥鳅沥干水,倒入锅中...
泥鳅
炖
香芋的做法
答:
1. 将
香芋
去皮洗净切成块,上锅蒸熟;2. 苦瓜洗净切片;3. 甜红椒去蒂、籽洗净切片;4. 将活
泥鳅
下入开水锅内烫死,捞出去内脏及杂质洗净;5. 炒锅注油烧热,下入姜丝爆香,放入泥鳅中火煎至两面略黄,加入料酒、水烧开,放入香芋块中火炖至稍白,再放入苦瓜块、甜红椒片略煮;6. 锅内加入精盐、味精、胡椒粉...
江西
泥鳅芋头做法
大全
答:
泥鳅芋头
火锅
做法
食材准备:泥鳅一斤、芋头一斤、青红辣椒各一个、大蒜2瓣、生姜适量、葱一棵、红酒糟2勺、高度白酒一勺、盐鸡精适量。第一步,芋头洗净带皮一起放入高压锅内煮5分钟,然后关火焖3分钟。这样一来,芋头就提前煮熟了,而且为下一步的去皮做好了铺垫。这样煮过的玉腿,去皮是最快最...
江西
泥鳅芋头做法
大全
答:
5. 制作的第一步,将
芋头
洗净后连皮放入高压锅中煮五分钟,然后关火焖三分钟。这样预先煮熟的芋头便于后续去皮,且能更好地吸收味道。6. 接下来开始烹饪,先将油加热,再下入姜蒜和辣椒等香料,炒香后加入
泥鳅
一起炒制。泥鳅熟得很快,翻炒三分钟后即可进行调味。7. 此时要注意火候,转小火加入...
芋头
泥怎么做好吃,芋头泥的家常
做法
答:
芋头
泥
的做法
1.
香芋
去皮切成块,入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块,生姜去皮切丝,甜红椒切片。2.烧锅加水,待水开时,投入
泥鳅
,快速加盖,待泥鳅烫死后冲凉,去内脏洗净。3.另烧锅下油,放入姜丝、泥鳅,用中火煎至稍黄,掺入绍酒,注入清汤,加入香芋块,用中火炖至汤稍白,加入水瓜块、甜红椒片,...
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