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泡打粉和酵母一起发面
泡打粉和酵母可以一起
用吗
答:
可以
。泡打粉和酵母是
可以一起用的,但一般不建议一起使用
,虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用,但同时使用的话面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,这样会影响成品的口感,建议单纯使用一种即可。而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄,所以用酵母发面更安全、更有营养,尽量避免采用化学的泡打粉来发...
泡打粉
跟
酵母
粉
可以一起
用吗
答:
可以一起用
。但是无论是做馍馍和包子,它们一起用没有必要,甚至说是浪费,馍馍包子,没必要那么蓬松,加多了发酵剂反而影响了营养和健康,要知道泡打粉加多了,面团发黄,不光滑,而且现在好多泡打粉都有铝,而酵母就不同了,比泡打粉更加营养和安全,所以一个酵母发面就足够了。如果小伙伴们真的想用泡...
酵母和泡打粉
能一起用吗 酵母和泡打粉能用
在一起
吗
答:
酵母和泡打粉是可以一起用的
,但是同时用的话,面团容易蓬松的很大,而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄,能用但不建议一起用。酵母和泡打粉能一起用吗?两者可以一起用,虽然泡打粉和酵母能够一起用,但是同时用的话,面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄,所以...
泡打粉和酵母可以一起
用吗泡打粉和酵母是否可以一起用
答:
1、可以一起使用的,不过要注意使用的方式
。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。2、传统包子馒头是利用酵母菌发酵,发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切,温度高,面发得就快。有时发得过火了,面就是酸的。得...
酵母与泡打粉能共用吗 用
酵母与泡打粉发面
爱起泡该怎么办
答:
泡打粉和酵母可以一起用
,而且效果比单用一种效果更好,市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的,做出的成品非常松软,口感很好。另外泡打粉有个缺点,工作时会严重破坏面粉中的B族维生素,如果自己在家里做的话,建议只要酵母就可以了,只用酵母发面也能做出口感很好的面包和馒头。用酵母与泡打粉发面爱起泡...
泡打粉和酵母
粉
一起
使用可以吗?
答:
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的
。泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末,是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。酵母是一种单细胞真菌...
蒸馒头时
酵母和泡打粉
同时放吗
答:
1
、
泡打粉
是化学起发剂,主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨,泡打粉用多了容易使
面团
发黄,因此使用时应注意控制用量;2、
酵母
粉是天然的成分,酵母是天然微生物,含有蛋白质、B族维生素、微量元素和膳食纤维,发酵用的酵母粉,大多为活性干酵母,使用时,加到面粉和有水的环境中,酵母会产生二氧化碳,这样使...
泡打粉和酵母
可以
一起
用吗 泡打粉和酵母的区别
答:
酵母
属于生物发酵,是天然的有益微生物,主要成分多数为活性干酵母,是将活的酵母干燥后制成的,含有蛋白质、B族维生素、微量元素以及膳食纤维等营养成分。3.用法不同
泡打粉
在食用时最好不要与清水接触,应该先把它与干面粉放在
一起
调匀,然后再加水揉成
面团
,如果先把泡打粉加清水稀释,会产生大量...
泡打粉发面
需要多长时间
答:
使用泡打粉进行发酵的时候,先在容器中按照200:1的比例加入温水和泡打粉,搅拌均匀后将其倒进面粉中,并用筷子进行搅拌,并根据
面团
的状况加入适量的清水,待们揉成团后放回容器中,再用带小孔的锅盖盖好后,静置半个小时左右,面团就发酵完成了。如果同时使用
泡打粉和酵母
粉进行发酵,则需要分开加入到...
泡打粉和酵母可以一起
用吗
答:
泡打粉和酵母可以一起用
。但一般不建议一起使用,虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用,但同时使用的话面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,这样会影响成品的口感,建议单纯使用一种即可。而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄,所以用酵母发面更安全、更有营养,尽量避免采用化学的泡打粉来发面。两者区别...
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