88问答网
所有问题
当前搜索:
泡卤鸡爪要怎么做
卤鸡爪怎么做
?
答:
做法:
1、鸡爪剪掉指甲,洗几遍,然后放水里泡29分钟
。2、姜一块、八角5个、香叶6片、鸡爪洗净、生抽老抽准备好,老抽最好是红烧酱油,上色比较靓的。3、锅中放水烧开,把鸡爪焯水一遍。4、然后捞出淋水。5、锅中加入干净水,加入姜、香叶、八角、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、20克白糖、盐...
卤鸡爪
制作方法和步骤
答:
卤鸡爪的做法
1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净
。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水,再放入盐和糖。6 放入生抽。7 再放入料酒。8 最后放入焯烫好的鸡爪。9 把锅放到炉子上,开大火烧开转中...
正宗
卤鸡爪
的做法大全
答:
1.先将鸡爪用清水浸泡3小时,然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用
。2.将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水,然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净,用温水泡半小时在使用,水就不要了。3.锅底给水7斤,然后加老母鸡和猪大骨,煮制90分钟,既成鲜汤,在加入所有的辣椒、麻椒、香...
卤鸡爪
的制作方法和配料
答:
1、首先把鸡爪清洗干净,冷水浸泡2小时
。2、沥水,剪掉指甲。3、用厨房纸搽干水分,放入密实袋。4、加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。5、把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。6、倒入纯净水,勉强能没过鸡爪即可,加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。7、把内胆放入锅中。8、启动煮饭...
卤鸡爪
的制作方法步骤?
答:
鸡爪泡
在冷水里一小时以上;锅中爆香五香粉和生姜辣椒后,倒入用生抽、老抽、糖、胡椒粉、盐料酒兑好的碗汁生抽和老抽比例2:1糖适量加水烧开;倒入
鸡爪卤
制作 小贴士 炸鸡爪的时候一定要有多些,可以分两次炸,还有一定要盖上锅盖啊不然油会乱溅的 在水中泡的久一点比较好有助于形成虎皮。【 2 ...
卤鸡爪怎么做
视频时间 00:46
卤鸡爪
的做法?
视频时间 00:20
卤鸡爪
的制作方法和配料
答:
1、首先把
鸡爪
放进清水内浸泡下血水,浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥,没有异味,再浸泡的时候尽量用手指挤压下鸡爪,把鸡爪的血水挤压出来。浸泡10分钟左右,盆子内会有血水冒出,这个时候要换下清水,这样反复的浸泡几次,鸡爪浸泡的颜色越白,做出的鸡爪味道越好吃。2、开始上火处理鸡爪,锅上火加清水,...
卤鸡爪
的做法?
答:
涂抹蜂蜜水 3.炸鸡爪:锅中倒入适量的食用油,油温升至七成热时,放入鸡爪(盖上锅盖,防止热油溅出烫伤)。炸至鸡爪颜色枣红色,表皮起小泡捞出放入水中浸泡1个小时(泡出虎皮状),捞出控干水分。4.
卤鸡爪
:切姜片、葱段、大蒜剥皮,锅中倒入食用油,放入、姜片、葱段、大蒜、花椒、八角爆香,...
卤鸡爪怎么做
才不粘 怎么做鸡爪既好吃又不粘手
答:
1、碗中放入八角5g,草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。2、
鸡爪
350g洗净,鸡翅300g洗净,放入盐15g,搓揉均匀。3、锅中放入老卤煮开,倒入准备好的香料,干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g。4、再放入鸡爪,盖盖煮15分钟。5、闷泡半个小时后,完成。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡椒鸡爪怎么泡
卤鸡爪怎么做好吃
泡鸡爪怎么弄
卤鸡爪要泡冰水
自己泡鸡爪怎么弄
泡卤鸡爪
鸡爪怎样泡
泡鸡爪的做法和配料
麻辣泡鸡爪的做法和配料