油炸香芋食谱100种做法大全答:香芋圈:把香芋切成圈状,裹上蛋液和面包糠,下锅油炸至焦香四溢。香芋条:香芋切成条状,裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,油炸后撒上椒盐,香酥可口。咸香开胃篇香芋饼:香芋煮熟捣泥,加入肉末、香葱、调味料,包入春卷皮油炸至外酥里嫩。香芋夹:香芋切成薄片,中间夹入咸蛋黄或肉末,裹上面粉蛋液油炸,咸香诱人。香芋虾仁卷...
香芋酥是什么答:提示:先三四成油温炸一遍定型,再至金黄最好,另外,裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉,否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅,而且在手上滚动更容易成型。抹茶酥vs香芋酥材料:水油面:中筋面粉150克,细砂糖30克,黄油40克,水60克,油酥面:低筋面粉100克,黄油60克,抹茶粉1.5克,香芋色香油1.5克,馅料:...
抹茶酥vs香芋酥答:抹茶酥vs香芋酥材料:水油面:中筋面粉150克,细砂糖30克,黄油40克,水60克,油酥面:低筋面粉100克,黄油60克,抹茶粉1.5克,香芋色香油1.5克,馅料:豆沙馅200克,加入糖桂花,分成20份。做法:把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克黄油,60克水混合揉成水油面,直到揉至表面光滑取50克低筋面粉,30克黄油,1.5克抹茶粉...