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油炸馓子的方法
油炸馓子的
做法?
答:
正宗
馓子的
做法:配料:清水,黑芝麻,鸡蛋,盐,面粉,食用油。首先大碗中倒入160毫升的清水,加15克的黑芝麻,打入一个鸡蛋,加入5克的盐,用筷子搅一搅混合均匀,加入300克的面粉,一边倒一边搅拌,面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个软硬适中的大面团。把醒好的面条...
油炸
撒子的做法 油炸撒子
怎么
做
答:
7、锅内倒油烧熟,然后就可以把搓好的
馓子
放进去
炸
熟即可,而且要不断的翻动,油温不可太高。
老式
馓子的
做法和配方
答:
老式
馓子的
做法和配方:1、准备材料:面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。2、鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至两面光滑。3、揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。4、醒好的面团直接用擀面杖擀薄。5、切成长条,两头不要切断。6、撒一点面粉将切好的面分开搓细一点。
油炸馓子的
技巧有哪些?
答:
选材:选择新鲜的面粉和优质的食用油。面粉要选择中筋面粉,这样做出的馓子口感更佳
。食用油要选择耐高温的植物油,如花生油、菜籽油等,以保证馓子炸制过程中不产生有害物质。和面:将面粉倒入盆中,加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。醒发后的面团更加柔软...
北方的馓子做法和配方小吃
馓子怎么
做
答:
设置为温暖的环境,让面团发酵30分钟。4、30分钟过后,将面团取出,擀平成条状,并将其放入事先准备好的油碗中裹上油。5、在锅中倒入足够多的油,用大火将油加热至适宜的温度。然后,将面条放入热油中进行
油炸
。6、油炸至面条呈金黄色后,立即将其捞出。这样,美味的
馓子
就制作完成了。
麻油
馓子
做法和配方
答:
1、准备材料:面粉250克、水120克、鸡蛋1个、盐3克、油、黑芝麻各适量。2、把所有的食材用水混合揉成光滑的面团,醒发十分钟以后继续揉光滑面团。3、等到切一块面团擀压的时候面团不回缩就是醒发好了,然后分块搓成圆的长条形,容器里准备适量的油,必须把你所有面团都浸泡进去那种,也不用搓太细...
炸馓子
有哪些家常做法?
答:
制作馓子:将切好的面条对折,每两根一组,交叉压紧中间部分,然后将两端捏紧,形成
馓子的
基本形状。也可以根据个人喜好编织成不同的图案。
油炸
:在锅中倒入足够多的油,烧至五成热(约150-160摄氏度)。将制作好的馓子逐个放入油锅中,用中小火慢慢炸制。馓子下锅后,会逐渐膨胀并浮起,这时可以用...
济南
馓子
做法
答:
1、主要食材:面粉,食用油,芝麻,食用盐。2、精盐放适量水中化开,倒入盆中,加上面粉和匀成软面团,每隔约五分钟揉搋一次。3、揉搋三次后(注意揉搋的方向尽量一致),盖上湿布,醒约十五分钟,以便使面筋道,且易于理出丝条,也就是
馓子
能否出条,全在和面上。4、然后将和好的面蘸上油,搓成...
馓子怎么
做才脆?
答:
有些地方的馓子制作会加入一些油脂类的物质,如猪油、植物油等,这样可以使
馓子的
口感更加酥脆。
炸
制时可以在油锅中加入一点碱(如小苏打),这样可以中和面团中的酸性物质,使馓子更加松脆。总之,制作馓子需要耐心和细致的操作,只有掌握了正确
的方法
和技巧,才能做出色泽金黄、酥脆可口的馓子。
馓子怎么
做才酥脆好吃
答:
【
炸馓子
】食材:500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。做法步骤:1、面粉放到一个盆子里,加入食盐,敲入鸡蛋,先用筷子搅拌均匀,然后慢慢的加水,边加水边搅拌,搅成面絮之后下手和成面团,面和好之后醒上30分钟。2、面团醒好之后再揉一下,擀成长方形的面饼,不用太薄,1.5厘米左右,...
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