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油泼面的面怎么做
油泼面的
做法
答:
油泼面
做法如下:1、水烧开,下面,煮熟;油菜洗净烫熟备用;2、小葱切成葱花,大蒜剥好,切成蒜末;3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中;4、面条捞出放入碗内,将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。5、另起锅,倒入适量绿帝初榨花生油,油烧热冒烟,倒在蒜末和辣椒粉...
油泼面
制作方法
答:
油泼面
做法如下:1、水烧开,下面,煮熟;油菜洗净烫熟备用;2、小葱切成葱花,大蒜剥好,切成蒜末;3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中;4、面条捞出放入碗内,将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。5、另起锅,倒入适量绿帝初榨花生油,油烧热冒烟,倒在蒜末和辣椒粉...
油泼面
做法
答:
1、盆中放入面粉和水,搅成棉絮状。2、用手揉成面团
,静置半小时。3、半小时后把面团切小份。4、揉匀后抹上油,静置半小时。5、取一份面团擀成长条状,中间用擀面杖压出一条状印痕。6、把面片放在手上,两手分别捏住两端,两端用力拉扯成长面片,从拉长的面片中间撕开,擀面杖压出印子的地方。7、...
油泼面的
做法
答:
1、中筋面粉放入盐,加入水不停搅匀。2、用手揉成光滑
的面
团,盖上保鲜膜醒发一小时。3、将面团放在案板上再次揉光滑,搓成长条。4、用刀切成6份。5、取一个面团切面朝上,用手按压,用擀面杖擀成牛舌状。6、将面片上抹一层花生油。7、把面片叠起放在涂了
油
的盘子里,盖上保鲜膜松弛1小时。8...
油泼面
有什么绝密配方?
答:
油泼面是一种很普通的面食制作方法,
将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上
,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
正宗陕西
油泼面
要
怎么做
才好吃又劲道,求具体做法?
答:
正宗陕西
油泼面的
做法:1、要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的,如果用普通的面条那就谈不正宗二字。先准备1000克面粉,把5克盐加入480克45度左右的温水中化开,做正宗地道的陕西扯面就只会加盐,不会再加其它的调味料了,加盐的目的是为了增加面的筋道度,加盐后把温水分次加入面粉中,边...
如何做出正宗的陕西
油泼面
?
答:
油泼面
做法一主料:油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等 制作:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,...
正宗的陕西biangbiang
油泼面
要
怎么做
才筋道入味?
答:
biangbiang
油泼面的
做法:1、准备500克高筋面粉,准备260克清水,水中加入食盐5克,搅拌均匀,把盐化开,然后分3-5次加入面粉中,先把面粉搅拌成絮状后再揉成面团。揉成面团后用盘子盖住醒面5分钟,5分钟后再把面团揉光滑,揉好后再盖住醒面5分钟,5分钟后再次把面团揉光滑,然后再盖住醒面5分钟,...
油泼面的
制作方法
答:
油泼面的
制作方法如下:用料:中筋面粉200g、盐2g、水110g、植物油适量、蒜末适量、青菜适量、葱花适量、辣椒面适量、香醋10g、生抽15g。步骤:1、准备食材和工具。2、先揉
面做
面条:中筋面粉200克,撒2克盐,110克水,边倒边搅拌。搅拌揉搓成光滑面团后,盖上保鲜膜静置20分钟左右。3、拿掉保鲜...
油泼面
有什么绝密配方?
答:
炸制出来的料油复合香气十足,用它做
油泼面的
油,口感更佳。二、详细制作步骤1.和面。把面粉和盐放入盆中,搅匀,再慢慢倒入清水,边倒边搅拌,搅拌成絮状的时候,挤压成一个面团。2.揉制醒面。和好
的面
团松弛10分钟,再揉制成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,继续醒面30分钟,然后揉制成细腻光滑的...
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