88问答网
所有问题
当前搜索:
汤的营养是在汤里还是菜里
炖
汤的
时候,
营养在
肉里,不
在汤里
,是真的吗?
答:
所以,综上可以得出结论:肉类中确实含有丰富的营养,
但炖汤的过程也会释放出一定营养到汤里,同时加入的蔬菜也为汤提供营养
。所以,炖汤的时候,营养不仅存在于肉里,也存在于汤里。正确的说法应该是:炖汤的时候,肉和汤都具有营养价值。喝汤和吃肉都可以获得营养,二者相辅相成。理想的做法是,在享用炖汤的时...
炖
汤的
时候,
营养在
肉里,不
在汤里
,这个言论是真的吗?
答:
炖汤的时候,营养在肉里,不在汤里
,这个言论不是真的,没有科学依据。比如说我们喝玉米排骨汤,排骨中的一些水溶性维生素C、矿物质可能会在炖煮过程中融入汤中,但也只是一小部分,而真正有营养的蛋白质,脂肪,碳水,维生素,矿物质等等营养元素,还是在肉里面,小编觉得大家喝汤还要注重吃食材,而不...
炖
汤的
时候,
营养在汤里还是
肉里面?
答:
所以说,精华还是不在肉里,
而是在在汤里
。
炖
汤的
时候,
营养在汤里还是
在肉里?
答:
在肉里
。肉经过炖煮后,只有一些可溶性物质从肉里面出来,比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质,很难进入汤里。一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%~2%。而肉里的蛋白质高达 15%~20%,显然比汤里多得多。至于矿物质,汤中只有可溶性的钾元素,你期待的那些钙、铁元素,是...
蔬菜
煮完后,大部分
营养在汤还是
在蔬菜本身?
答:
呵呵,你得看什么营养了。比如说吧,像是维生素b,维生素c,这些都到水了里了;
不过像是脂溶性的维生素ADE这些还是在蔬菜上的
。不过如果你的汤油性很大的话,他们也就去汤了。至于那些矿物质,一般都是在体液里的钠和钾,其他的钙磷都是结合在数才上的,不会丢失。
煲
汤营养在汤里还是
在肉里
答:
我们在煲
汤的
时候,基本上它
的营养
已经
在汤里面
了,因为肉质,他已经炖得很烂了,营养会逐渐在汤里面出现
煲出来的汤,
营养
真的都
在汤里
吗?
答:
一般情况下,大家都感觉
营养是在汤里
,因为汤是吸收了肉里面
的营养
。但事实上并不是这样,为什么我要这样说呢?因为即使是熬了很长时间,还是肉里营业比较多。我们煲
汤都是
要把汤喝完,里面东西吃完,因为食材里也会有营养啊!我煲排骨汤一班都用山药煲,山药吃了对身体很好哦,如果倒掉岂不是太可...
瘦肉炖汤,
汤营养
多?
还是
肉营养比较多?炖汤很久,肉是不是就没营养价值...
答:
而汤之所以鲜美可口,是因为脂溶性的香味物质会随着脂肪进入
汤里
,而水溶性的香味物质和鲜味的氨基酸也进入了汤里,所以汤水才显得更加鲜美。但汤好喝并不意味着营养成分都进入了汤里。另外,有一些人认为,肉汤熬得越浓白,所含
的营养
物质越多。其实不然,那些看似浓白的“营养物质”其实是肉中的大量...
为什么有些专家说“
汤
没有
营养
”?你是如何看待的?
答:
事实上,
汤
是有营养的,只是营养成分不高! 汤是由水制成的,其部分营养成分主要来自
蔬菜
、肉类和各种配料。因此,汤中也含有一定量的蛋白质、味觉氨基酸、脂肪和矿物质,虽然煮的时间越长,溶解
的营养
物质就越多。但是,与直接摄入食物相比,这一数量仍然很低。例如,排骨莲藕汤熬制2小时,蛋白质含量...
炖
汤的营养在
肉
里还是在汤里
长期喝汤会长胖吗
答:
炖
汤的营养
在肉
里还是在汤里
大家都说要多喝汤有营养,但其实炖汤的营养大部分是在肉里而非汤里的。肉经过炖煮后,其实只有一些可溶性物质从肉里面出来,比如有肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质,是很难进入汤里的。一般来说,肉汤、鸡汤等汤中的蛋白质含量仅有1%-2%,而肉里的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
汤的营养是在汤里还是肉里
排骨汤的营养在汤里还是肉里
炖汤的营养都在汤里吗
营养都在汤里面是对的吗
鸡汤营养在汤还是肉
汤里的营养
煮过肉的汤还有营养吗
煲过汤的肉还有营养吗
青菜汤有营养吗