88问答网
所有问题
当前搜索:
正宗70年代老式蛋糕制作方法
老式蛋糕
的
做法
和配方?
答:
美味回忆——
老式蛋糕
的
做法
步骤 第1步.;将鸡蛋的打到大碗中,一次性加入全部细砂糖 第2步.;将打蛋盆放到装着温水的锅中,用打蛋器高速打发约5分钟,至蛋液膨胀,颜色变成淡淡的乳黄色 第3步.;该低速搅打至全蛋液非常细腻,提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字,...
正宗70年代老式蛋糕制作方法
答:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C(约350°F)。此步骤至关重要,因为合适的预热温度能够确保
蛋糕
均匀受热,膨胀得当。2. 准备材料:在搅拌碗中打入鸡蛋,加入白糖,用搅拌器充分搅打,直至颜色发白且体积膨胀,这通常需要几分钟时间。这样的搅拌过程能够充分裹入空气,为蛋糕的松软口感打下基础。3. ...
求一个
老式蛋糕
的配方及
做法
答:
蛋糕
的
做法
:1、将鸡蛋置于一个干净的容器中,用电动打蛋器以低速打起泡泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态;2、将黄油微波或隔水加热至溶化,倒入蛋盆中,继续搅打均匀;3、分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀;4、把模具刷油或铺纸,将拌好的蛋糊倒入...
老式蛋糕
的
做法
和配方?
答:
做法
步骤:第1步、准备原料面粉、鸡蛋、白糖。第2步、将4个鸡蛋(全蛋不分离)打散,加入1/3的白糖打发。第3步、打细泡第2次加糖继续打。第4步、打至浓稠第3次加入糖、加几滴白醋继续打发。第5步、打好的(全蛋)
蛋糕
糊。第6步、筛入低粉翻拌均匀。第7步、翻拌均匀的蛋糕...
老式蛋糕
的
做法
答:
老式蛋糕
步骤 1.准备所需材料。2.全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。3.分三次加入细砂糖高速打搅。4.打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)5.倒入玉米油。6.将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。7.分三次再筛入低筋面粉。8.8寸方盘内放入油纸,再将蛋糕糊倒入...
如何在家做
老式蛋糕
好吃?
答:
1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。2. 将模具内壁刷油。二、
制作
过程:1、准备好材料 2、鸡蛋打入盆中,加入白糖 3、用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器滴掉纹路不易消失 4、分三次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次 5、加入玉米油,翻拌均匀 6、拌好的
蛋糕
糊 7、把蛋糕糊倒入...
老
蛋糕
的
制作方法
和步骤
答:
3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵
蛋糕
方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的,所以不要打时间过长,均匀即可)4、筛入低筋面粉拌匀,没...
老式蛋糕
的
做法
答:
老式蛋糕
1 准备所有材料。2 鸡蛋打入盆中,加入全部白糖。(盆要确保无油无水)3 先低速打出打泡。4 高速打发至,提起打蛋器,蛋糕糊滴落不容易消失。5 分次筛入面粉,翻拌均匀。6 翻拌好的。7 取部分蛋糕糊,放入玉米油的碗中,切拌均匀。8 再倒回蛋糕糊中。9 再次翻拌均匀,此时会少许消泡...
老式蛋糕家常
做法
,
正宗老式蛋糕
怎么做
答:
老式蛋糕
的
做法
1.取一个无油无水略深的盆,加入白糖 2.锅里加水烧热后关火,将鸡蛋盆放进去,也可直接将热水倒入一个大盆里,然后放上鸡蛋盆 3.开高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失 4.低粉过筛后,分次加入到鸡蛋糊里,不要转圈,要翻拌,...
老式蛋糕
的
做法
和配方?
答:
老式
无油
蛋糕
的
做法
食材用料 鸡蛋 3个、糖
70
克、低粉 75克。做法步骤 ( 1 )准备好材料,低粉提前过筛;( 2 )鸡蛋打入盆中,加入糖;( 3 )打蛋器先开低速把糖和鸡蛋混合,再开高速打发至纹路不会马上消失,这个过程大概十分钟左右;( 4 )倒入过筛好的低粉;( 5 )刮刀从中间切入到底...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
做老式蛋糕1斤的配方
50年代槽子糕的图片
老式槽子糕配方
无水蛋糕最佳配方
一斤蛋一斤面粉一斤糖做蛋糕
40×60的商用蛋糕配方
8元一斤鸡蛋糕的利润
家常蒸鸡蛋糕正确做法
十元一斤的街边蛋糕配方