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正宗麻球做法和配方
麻球
的
做法和配方
答:
麻球
的
做法
1.用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量 2.将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白。加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化。倒入花生油 3.充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,搓成小圆球。4.放...
麻球
的制作方法及比例
答:
一、配方:坯料:糯米粉(吊浆)一斤,澄粉二两,白糖二两半,泡打粉3g,清水七两左右,猪油40g
;馅料:豆沙馅4两,也可换成枣馅;辅料:植物油、脱壳的白芝麻适量。二、制作过程:(1)调制面团:先将白糖加入适量的开水溶化成糖液待用。将澄粉加入适量的沸水烫成较软的熟面团,然后与吊浆粉、泡打...
功夫
麻球
的
配方和做法
答:
做法:
1、将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸
,不然的话生面团下锅沉底就扁了);2、搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可。三、鸳鸯麻团 材料:糯米粉250克,椰蓉50克,白芝麻50克,黑芝麻50克,全蛋25克,黄油25克,牛奶25克,细砂糖25克,白砂糖50克...
麻球
的具体
配方
答:
麻球
的
做法
步骤 主料 糯米粉200克 糖50克 猪油40克 温水136克 澄粉40克 沸水适量 辅料:黑芝麻 白糖 1.将澄粉放入盆中,冲入适量沸水,先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团.2.将糯米粉和糖混合均匀,加入猪油,澄面团,温水,揉透成光滑的面团.饧面30分钟.3.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火...
正宗麻球做法和配方
答:
泡打粉3克、白砂糖20克 辅料:白芝麻适量、食用油200毫升
1、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。2、取小块,揉成小面团。3、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻。4、锅中放油,将油温烧至7成熟,放入小面团,炸至金黄。5、最后麻球就做好了。
超大空心芝
麻球
的
配方
答:
芝
麻球
也是麻球,麻圆吧,需要的材料十分简单,
做法
也容易,不过要掌握几个小方法,这样做出来的麻球个个空心,又香又脆,下面就介绍一下方法,喜欢就一起试试吧 需要材料:水磨糯米粉300克 木薯粉20克 开水50克 白糖80克 清水100-120克 白芝麻少许 制作步骤:1.碗中先倒入木薯粉用开水烫面,然...
麻球做法和配方
是怎样的
答:
麻球
的
做法
1.主辅料:糯米面、白糖、白芝麻 2.糯米面加入白糖,拌匀 3.加入适量的温水,和成稍软的面团。饧发20分钟 4.取一块饧发好的面团,团成圆球 5.滚一层白芝麻 6.锅中加适量油,烧至3成热的温油状态,下入生坯 7.中小火炸制。用漏勺捞起,用手勺轻轻按压,每一个生坯都反复的...
正宗麻球做法和配方
答:
正宗麻球做法和配方
如下:食材:糯米粉600g、红薯泥400g、芝麻160g、糕粉40g、糖60g、油60g、白芝麻适量。1、首先煮红薯,我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的,这样节省了单独蒸煮红薯的过程。2、将煮软烂的红薯捞出按压成泥。3、趁热放入糯米粉和成软面团,注意在稀饭锅里煮的红薯,因此水分较大,...
做
麻
圆的
做法和配方
麻圆的做法和配方简述
答:
边缘薄的圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形。把搓圆的
麻球
粘匀白芝麻,即成麻球生坯。5、熟制:锅置火上,下入植物油,烧至三成热,下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯,使之膨胀,待其浮到油面时,提高油温,炸至制品呈金黄色时即成。6、把做好的麻圆装盘。
功夫
麻球
的
配方和做法
是什么?
答:
做法
:1、将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了);2、搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可。三、鸳鸯麻团 材料:糯米粉250克,椰蓉50克,白芝麻50克,黑芝麻50克,全蛋25克,黄油25克,牛奶25克,细砂糖25克,白砂糖50克...
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