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正宗重庆万州烤鱼做法
万州烤鱼
是哪里的烤鱼?
答:
万州烤鱼
是
重庆万州
的。万州烤鱼的
做法
1.草鱼清理干净 2.将草鱼的筋抽掉 3.两面各切几刀 4.加入适量料酒、食盐、自制剁椒,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时 5.准备好其他材料 6.泡姜、蒜切成片,大葱切成段,泡椒切成小段,芹菜切成丝 7.花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤10分钟,然后去皮...
万州烤鱼
是哪里的烤鱼?
答:
万州烤鱼
,万州是在重庆那边,所以说他属于
重庆烤鱼
。烤鱼的
做法
1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右 2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的 3...
重庆烤鱼
的配料和
做法
是什么?
视频时间 02:47
万州烤鱼
的
做法
和烤罗非鱼的做法有什么不同?
答:
家常
万州烤鱼
的
做法
1.将鱼剖开,收拾干净,放入盐、料酒、胡椒粉腌制 2.将腌制后的鱼放在铺了锡纸的烤盘里,在鱼的两侧刷上玉米油、香油 3.再撒上孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉 4.烤箱预热220度,烤30分钟(当然你要是有那个条件也可以用木炭烤鱼,家庭做法用烤箱比较方便)5.30分钟后拿出来...
重庆万州烤鱼
的
做法
是什么?
答:
鱼腌制好后,将鱼身摊开放置于烤盘上,刷一层油,撒上芹菜叶,放入预热好的烤箱烤半小时左右
。中途要取出在表层刷一次油,如果不喜欢表皮烤太干,中途可以在鱼身上加盖一层锡纸。烤鱼过程中准备配菜。配菜可选金针菇、洋葱、土豆、藕片、芹菜、韭菜、木耳等等,喜欢什么放什么。推荐土豆、韭菜、芹菜。...
重庆万州烤鱼怎么做
呢?
答:
做法
:1.把鱼处理干净,鱼背部改为十字花刀,鱼内部改为一字刀,然后用蒜汁水进行涂抹鱼,抹少许油(蒜:盐:水=3:1:6,大概您按照这个办法去协调)。2.把鱼放入烤箱进行烤制,时间大概20分钟左右,没有也可以放在锅底炸制或者进行火烤都行,由您决定。3.
烤鱼
时,我们就可以进行香料炒制,锅底把...
万州烤鱼
源自于哪个地方
答:
万州烤鱼
的配料有盐、料酒、花椒面、白胡椒粉、姜、蒜、芹菜、青红椒、洋葱、黄瓜、大葱、泡椒、八角、香叶、青花椒、干辣椒、万州烤鱼底料、郫县豆瓣酱、啤酒、生抽、糖、鸡精、白芝麻、葱花,
做法
如下:主食材:草鱼1条。腌鱼料:盐1勺、料酒3勺、花椒面1勺、白胡椒粉半勺、姜10片、蒜4瓣。炒...
重庆万州烤鱼怎么做
?
答:
万州烤鱼
大致可分下面几个流程!选鱼→ 杀鱼→ 腌制→ 烤制(中间需刷油3-4次)→炒料→ 入烤盘→ 入烤鱼架上边吃边炖。下面我就万州烤鱼的每一个操作流程详细的说说。这里没有什么秘密
配方
,有的只是详细的操作手法与个人十多年的经验总结。希望对大家有所帮助...
正宗
的
重庆万州烤鱼怎么做
?
答:
万州烤鱼
的做法 取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制 将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是
正宗
的
烤鱼做法
烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉 待鱼烤至七八成熟的...
万州重庆烤鱼
怎么烤
答:
重庆万州烤鱼
的做法 取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制 将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是
正宗
的
烤鱼做法
。烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。待鱼烤至七八...
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