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棉花糖原料是白砂糖吗
棉花糖
怎么调色
答:
棉花糖
通过添加色素进行调色。棉花糖分为两种,一种是包装袋棉花糖,调色方法是通过在蛋白和糖浆混合后加入色素调色,另一种是现做的竹签棉花糖,调色的方法是直接把想要颜色的色素与
白砂糖
混合,然后用机器直接制作。棉花糖的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、
原料
温度、原料含水量、凝固速度等技术。棉花...
白砂糖
熬到什么地步?可以做
棉花糖
。
答:
材料很简单 材料:转化糖浆:210g(实际应该是葡萄糖浆+糖+水熬制。不过我没有葡萄糖浆,所以替代了)蛋清:2个
砂糖
:20g 醋:几滴 吉利丁:10g(片和粉都可以)淀粉微波炉2~3分钟左右转熟,防粘(也可以使用糖粉)制作过程很简单:1.转化糖浆继续熬制到滴入冷水里结成硬糖块的程度 2.加入泡软...
从
白砂糖
变成
棉花糖是
物理变化
还是
化学变化
答:
从
白砂糖
变成
棉花糖是
物理变化还是化学变化
蔗糖
是一种粒状的立方体晶体.蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置,就像停车场里停放整齐的汽车一样.但是,一旦蔗糖进入了棉花糖制作机,分子结构就会发生改变,蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一起就像棉花.棉花糖制作机是台像个大碗的机器,...
棉花糖
起源于哪里
答:
棉花糖发明于1900年代的美国,经由世界博览会传播,目前已成为一款风靡于世界各地的甜食。 现代
棉花糖是
在1900年代左右研发出来的,当时是一种十分昂贵的食品,底层的劳动人民无法享用到。机械化制作棉花糖工艺是由美国牙医威廉·莫里斯和糖果商约翰·沃顿根据旋转糖的原理于1897年所发明的,并在1904年...
硬糖碾碎可以做
棉花糖吗
?
答:
硬糖能碾到
白砂糖
那么碎可以做
棉花糖
。
做
棉花糖
除了
白砂糖
,还用其它什么材料吗?
答:
不用
棉花糖是
谁第一个做出来的呢
答:
至今我们还不确认第一位发明棉花糖的人到底是谁,有四个人Thomas Patton、Lascaux、JohnC、Wharton、Morrison都被传
为棉花糖
的发明人,Wharton和Morrison在1899年注册了一个棉花糖机的专利,他们发明了一种通过一个小孔,利用离心力使
白砂糖
融化旋转,继而生产棉花糖的电动机器,Patton在1900年获得了另外一个...
为什么比巴卜
棉花糖
口香糖,把棉花吃进嘴里可以变成口香糖?
答:
因为这个糖它本来就是那个样子,它的名字就叫做比巴卜
棉花糖
口香糖。
白砂糖
跟绵
白糖
的区别
答:
1.
白砂糖
跟绵白糖的区别主要就是:白砂糖的颗粒如砂,口感相对硬一点。绵白糖颗粒比较细而且非常软,入口易化。2.绵白糖质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分
是蔗糖
,故绵白糖的纯度不如白砂糖高。3.白砂糖颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味...
哪里能买到做
棉花糖
的
白砂糖
答:
超市里都有啊,都可以买到
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