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查鱼是什么鱼
柴鱼是什么鱼
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柴鱼:是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品
,由于外形像一根柴条,所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于外形像一根柴条,所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。是冷水性鱼...
柴鱼是什么
?
答:
柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品
,形状像柴,所以被广东人称为柴鱼。最大的特点是宜于长久贮藏,可保存三年不坏,用其做汤,味道甚佳。它是日式早餐“味噌汤”的主角。健脾胃、益阴血,补髓养精、明目增乳。
柴鱼是什么鱼
答:
是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品
,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。中文名 柴鱼 主要食材 鳕鱼,香料 分 类 腌类 口 味 咸鲜 目录 1广东 2日本 3
黑鱼
别称 4选购 5营养分析 6烹饪 1广东编辑 是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品...
柴鱼是什么鱼
答:
柴鱼,
是鲣鱼肉的干制品 鲣鱼
,鱼纲,金枪鱼科;头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形;鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴,而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏,可保存三年不坏,用其做汤,味道甚佳。
柴鱼
就是
黑鱼
么
答:
柴鱼不是
黑鱼
。
柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品
,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。黑鱼是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科 ,是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。
柴鱼
又
叫什么鱼
答:
柴鱼又称鲣节、木鱼。
柴鱼是冷水性鱼类
(主产于寒带海域)
鳕鱼
的干燥制品,由于外形像一根柴条,所以被广东人称之为“柴鱼”。鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼体长形,稍侧扁;尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小,侧上位。眼间隔宽平,微凸,口大,稍低,唇厚,下颌中央...
柴鱼
又
叫什么鱼
答:
柴鱼又叫
鲣鱼
。鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏、切成适当的大小,用90度高温的热水炖煮一至两小时,让鱼肉凝固,鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。柴鱼又叫鲣鱼。鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏、切成适当的大小,用90度...
柴鱼是什么鱼
答:
柴鱼是指生活在寒带海域的鱼,并不是特指某一种鱼。因为它的形状像一条木柴,所以就被广东人称为了柴鱼,广东人会用它来煲汤喝或者放在粥里。不同的地方叫法不同,在日本,这样子的鱼就被叫做木鱼,不过日本的木鱼是用
鲣鱼
制作而成的,而柴鱼是用
鳕鱼
等冷水鱼制作而成的。日本木鱼的制作方法很难,...
柴鱼是什么鱼
答:
柴鱼是什么鱼 在日本地区,柴鱼则一般是指用
鲣鱼
所制成的烟熏制品,在当地也可以被称为鲣节或者木鱼。选购柴鱼时,应尽量挑选切片宽薄、纹路清洗细致、色泽淡浅、完整而且鱼肉不细碎的柴鱼。若是保证好柴鱼的干燥,并且柴鱼本身保存好完整的状态,就可以达到长时间不坏的效果。
柴鱼
就是
黑鱼
吗
答:
柴鱼不是
黑鱼
。
柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品
,鳕鱼是属于脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目的一种鱼类;黑鱼又叫做乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等,它的学名是乌鳢,乌鳢属鲈形目、鳢科,是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类。因为柴鱼是鳕鱼的干燥制品,而鳕鱼和乌鳢是两个不同的两个鱼种...
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