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杭州菜难吃举世闻名
杭州
这么好,为什么还被说美食荒漠?
答:
因此,您很难定义什么是“
杭帮菜
”。我认为,这是杭州人基于对新鲜感和季节性的追求而形成的融合美食,然后借鉴了上述地方的风格。这一点可以认为是遵循南宋《梦粱录》中临安市的描述:由于饮食的混乱,南北之间没有区别。整合意味着创新,南宋临安是
举世闻名
的“美食之都”,各种面食,小吃,调味品和烹...
中国的八大菜系是哪些?
答:
浙江菜系:主要由杭州、宁波、绍兴等地方菜发展而成。其中,
杭州菜
最负盛名。浙江菜讲究鲜、脆、软、滑,保持原味,如西湖醋鱼。名菜有生爆虾片、叫花童鸡、龙井虾仁等。宁波菜以海鲜居多,绍兴菜擅长烹制河鲜和家禽,富有乡村风味。福建菜系:主要由福州、泉州、厦门等地的地方菜发展起来的,尤以福州菜...
中国的八大菜系有哪些?
答:
中国的八大菜系为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆...
中国有哪几大菜系
答:
=== 1.广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 === 2.浙江菜系 === 流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是
杭州菜
特点:鲜嫩...
谁有江浙
菜
的资料,江浙菜有哪些 急!
答:
加上
举世闻名
的
杭州
龙井茶叶、绍兴老酒,都是烹饪中不可缺少的上乘原料。浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江菜的基本风格已经形成。浙江菜的形成有其历史的原因,同时也受资源...
浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的?
答:
西部一带喜欢吃咸辣的菜,比如衢州、金华介于二者之间,偏中性,
杭州
地区喜欢清淡中带有甜味,所以烧菜时要加点糖。浙江地区的招牌菜 一、西湖醋鱼 西湖醋鱼选用鲜活草鱼,经饿养1~2天,促使其排尽泥土味,并采用活杀现烹,不着油腻菜品,色泽红亮,酸甜适宜,鱼肉结实,鲜美滑嫩,胜似蟹肉,风味独特...
汉族八大菜系浙菜介绍
答:
比如清远的蘑菇,静宁的黑木耳。中部是浙江盆地,是金华的粮仓。金华火腿,驰名中外,是中国瘦肉猪之一,由金华市“双禽”制作。再加上
举世闻名
的
杭州
龙井茶、绍兴老酒,都是烹饪不可或缺的原料。浙菜历史浙菜的历史可以追溯到吴越的春秋时期。为了恢复国家,越王勾践加紧武装自己的军队。这里曾被称为“...
浙菜有什么菜
答:
浙菜的代表
菜
有:龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗等。浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。浙菜特点:浙菜选料讲究,烹饪独到,注重本味,...
中国各大菜系
答:
1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠...
中国菜系里,难做却好吃的菜,有哪些?
答:
中国做的菜
举世闻名
,有许多外国的人在吃完中国菜之后,对他是赞不绝口,情不自禁的都会伸出一个大拇指。不过,在秋名山老司机的认知当中,中国的菜系里面,有哪些非常好吃的菜,但又却非常难做,我们来互相的探讨一下。1.佛跳墙 首先,秋名山老司机认为,非常好吃的菜,又非常难做的,当属于佛跳墙了...
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