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李时珍酿酒
李时珍
历时几十载,写出的本草纲目不仅治病救人,却也成了酒鬼们的最爱...
答:
【
时珍
曰:红曲出自《丹溪补遗》,本草不载,法出近世,亦奇术也。气味,甘,温,无毒。红曲主治消食活血,健脾暖胃。震亨
酿酒
,破血行药势,杀山岚瘴气,治打扑伤损,治女人血气痛及产后恶血不尽。】红曲主治消食活血,健脾暖胃;破血行药势,治打扑伤损,治女人血气痛及产后恶血不尽。就是说,红曲...
冬
酿酒
的
李时珍
的评价
答:
李时珍
不是浙江人,他为什么下这个结论?在他肯定东阳酒为最佳时,列举了处州金盆露、江西麻姑酒、金陵瓶酒、山东金露白、苏州小瓶酒、淮南绿豆酒等品牌酒,作了具体的点评。同时,又详细的分析了东阳酒的原材料和红曲的成份,可见他不是信口雌黄,是具备了科学的态度。
我想知道关于
酿酒
起源的一些知识,谢谢!
答:
传统的
酿酒
起源观认为:酿酒是在农耕之后才发展起来的,这种观点早在汉代就有人提出了,汉代刘安在《淮南子》中说:“清盎之美,始于耒耜”。现代的许多学者也持有相同的看法,有人甚至认为是当农业发展到一定程度,有了剩余粮食后,才开始酿酒的。 另一种观点认为谷物酿酒先于农耕时代,如在1937年,我国考古学家吴其昌先...
蒸馏酒最早出现在哪个朝代
答:
白酒源自于元代这个说法,则是明代医学家
李时珍
所提出的。他在《本草纲目》一说中记载道:“烧酒非古法也, 自元时创始。”在元代以前的蒸馏酒,都是在
酿造酒
的基础上所进行的液态蒸馏,而李时珍所说的“烧酒”,则是典型的固态法发酵蒸馏工艺所得来的蒸馏酒,其度数要更高。且在元代的文献中,也不乏...
酒文化源远流长,那么酒是怎么诞生的呢?
答:
这个时间的推定在
李时珍
的(本草纲目》中也有佐证,书中叙述了
酿酒
的工艺从元代时发生了改变;点明了最后的压榨工序被蒸馏所代替,蒸馏这道工序可以将酒精提纯,现代的酿酒技术与之基本相同。在其不断发展的过程中,酿酒技术在改进中得到完善饮酒的文化也随之发生着变化,人们对酒的理解也更加丰富;各个...
最早酒是什么人发明的?
答:
中国人的发明 《吕氏春秋》里有“仪狄作酒”的说法,民间又有杜康造酒的传说,其实仪狄和杜康都不是第一个
酿酒
的人,他们只是中国历史上的酿酒大师,仪狄善酿“旨酒”,杜康创造了“林酒”。酿酒的起源很早,人类最先注意到了自然界酒的存在。到了新石器时代,随着陶器的出现,人类逐渐
酿造
出果酒。谷物酿酒是人类进入农...
水井坊得名的由来?
答:
水井坊上起元末明初,历经明清,下至当今,呈“前店后坊”布局,延续五、六百年从未间断生产,“是我国发现的古代
酿酒
作坊和酒肆的唯一实例”,有力地佐证了明朝
李时珍
在《本草纲目》中“烧酒非古法也,自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“...
李时珍
是怎么著作《本草纲目》的?李时珍为何要亲身试百草?
答:
有人说,有一种“曼陀罗花”,独茎直上高有四、五尺,花很像牵牛花,采来
酿酒
喝会令人不自觉地手舞足蹈。他对此半信半疑,便跑了很多地方去找曼陀罗花,还决心亲自尝试,看看它的功效。于是,
李时珍
准备好曼陀罗花酒,喊来徒弟同饮。刚喝了一点,他已经颇有醉意,徒弟看着师父的样子也忍不住笑...
中国传统
酿酒
术
答:
(1)、与黄酒类似的米烧酒发酵工艺 明代
李时珍
的《本草纲目》简单地记载了当时蒸馏酒的生产方法,可以认为这是一种与黄酒类似的发酵方法,所不同的是增加了一道蒸馏工艺。该书记载:"其法用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中,...
李时珍
成功的背景故事
答:
李时珍
为了一探究竟,前往武当山访问药农,才重新判定了当地一种叫风茄儿的药物就是曼陀罗花。为了验证传说中对曼陀罗花特性功能的描述是否正确,李时珍就拿自己的身体做了实验。传说中曼陀罗花“笑采
酿酒
饮,令人笑,舞采酿酒饮,令人舞”,经过李时珍的亲身试验,《本草纲目》中记载“予尝试之,饮须半酣,更令一人,或笑或...
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