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杂粮煎饼制作方法
杂粮煎饼
的
做法
和配方
答:
1、需要材料有:
杂粮
面粉200g、水300g、鸡蛋3个、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。2、准备好杂粮面糊。(磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)3、取杂粮面糊到煎板上。4、用铲子把面糊摊平,与煎板同大。5、摊均匀了。6、把鸡蛋打上面饼,...
杂粮煎饼
家庭版
做法
答:
1、食材:鸡蛋、黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面、盐、黄瓜、蒜蓉辣酱、香菜、葱、五香粉、甜面酱适量。2、黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面等各种
杂粮
面一汤匙,倒入清水搅成酸奶状面糊。3、放少量五香粉、盐,平底锅刷油。4、倒入一勺面糊摊平,面糊变色打上一颗鸡蛋,把鸡蛋摊平铺满整个面皮上。5...
杂粮煎饼做法
答:
1、食材:面糊,酱,辣椒油200g、生菜,薄脆200g。2、面糊:白面粉,玉米粉,或小米粉,黄豆粉,食用盐,水。3、面糊的调制:面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀,加入适量的水和食用盐和面,水分刚开始不能加入太多,不然调制出的面糊会很稀,影响摊
煎饼
。4、酱:1鲜红辣椒...
五谷
杂粮煎饼
的
做法
答:
1、首先要准备好做
煎饼
需要的食材,
杂粮
面粉,鸡蛋,咸菜碎末,薄饼,小葱(全部适量)。2、接下来就是要和面了,先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊,不要加太多水或者太少也不行。3、然后是开火,将摊饼器加热,然后上面涂上少许油,接下来就是放上面糊,摊开成一个圆形。4、在接下来就是将鸡蛋打碎...
山东
杂粮煎饼
的
做法
答:
1、原料:麦子,高粱,玉米,谷子,红薯等等
杂粮
,如果觉得买杂粮现磨比较麻烦,则可以用面粉50克,全麦粉50克,玉米面粉50克来替代。2、辅料:鸡蛋,脆饼,小葱,榨菜,香肠,生菜,香菜,肉松。3、调料:食盐,甜面酱,食用油,胡椒粉。4、准备杂粮面糊,将杂粮清洗干净,浸泡,然后磨成面糊状,如果...
山东
杂粮煎饼
的
做法
和配料
答:
(1)将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀,再倒入面粉中调面糊。(2)调好的面糊勺一勺,提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。(3)面糊静置40分钟,中途搅拌两次,这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。(4)先大火烧锅3分钟预热。调中小火摊面饼,先勺一勺面糊入锅右把手的锅边,...
如何做
杂粮煎饼
?有哪些技巧?
答:
制作
步骤:面糊调配:将
杂粮
粉和小麦面粉按照一定比例(如3:1)混合在一起,加入适量的盐。慢慢加入清水,边加边搅拌,直到面糊呈流动性但不太稀的状态。如果喜欢葱花或香菜,可以在这一步加入。面糊醒发:将调好的面糊放置一旁,醒发大约30分钟,让面粉充分吸水膨胀,这样做出的
煎饼
口感更佳。热锅准备...
杂粮煎饼
的
做法
答:
1、先准备一个40厘米左右的铁板
煎饼
锅。2、把中筋面粉和各种
杂粮
(依口味适量添加)混合均匀,加清水搅拌成稠糊状。并把搅拌好的面糊醒一个小时左右。3、将铁板锅置于火上,烧热。把醒好的面糊平摊在铁锅上,摊匀;然后打上一个鸡蛋,也摊匀。煎至煎饼金黄色。4、煎至煎饼金黄色后,依个人口味刷...
杂粮煎饼
有哪些常见的
做法
?
答:
豆腐
杂粮煎饼
:将豆腐捣碎,与杂粮粉、面粉、鸡蛋、牛奶、糖和适量的水混合均匀,调成糊状。在平底锅中倒入适量的油,用勺子舀取适量的面糊,倒入锅中,摊平成圆形。中小火煎至两面金黄,即可出锅。这些杂粮煎饼的
做法
都比较简单,可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。在
制作
过程中,要注意火候的控制...
杂粮煎饼
的
做法
和配方
答:
杂粮煎饼
的
做法
和配方如下:材料:鸡蛋150克、香肠50克、绿豆50克、玉米淀粉30克、普通面粉100克、黄豆30克、油条1根、酱适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50克、黑芝麻适量、虾皮适量。1、首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里。2、安装好机器,用DIY键磨成粉。3、磨好的粉需要过筛一下,更细腻一些。...
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