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有香椿味的绿芽菜是什么
芽菜叫什么
答:
芽菜,很多时候是芽苗菜,豆芽的简称,参见豆芽、芽苗菜。但也很多时候指川菜中的一种配菜
。在中国较为实用,又被大家接受的、市场成熟的以香椿苗和苦苣苗、萝卜苗、豌豆苗为主,市场稳定。芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。所含的营...
春季的
芽菜
有哪些
答:
春季的芽菜有很多种,其中比较常见的有香椿芽、
豆芽
、蒜苗和豌豆苗等。首先,香椿芽是春季特有的美味。它有着独特的香味,是很多人喜爱的春季蔬菜之一。香椿芽富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分,具有清热解毒、健胃理气的功效。香椿芽可以炒鸡蛋、拌豆腐等多种吃法,每一种都能带给人不同的味觉享受。...
春季常见的
芽菜
蔬菜
答:
春季常见的芽菜蔬菜包括豆芽、萝卜芽、香椿芽等
。豆芽,可能是最为人所熟知的芽菜之一,由黄豆、绿豆、黑豆等各类豆子发芽而成。豆芽在春季生长迅速,富含丰富的维生素、矿物质和蛋白质,尤其以维生素C的含量较高。其口感爽脆,既可单独烹炒,也可作为凉拌菜的食材,是家常菜肴中的常客。萝卜芽则是由萝卜...
春天的
芽菜
都
有什么
答:
1. 豆芽:豆芽是谷类
、豆类或树种子培育出的食用芽菜,有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。它们在春季生长迅速,口感鲜嫩,营养丰富,含有蛋白质、维生素和矿物质,对健康有益。豆芽适合炒食或凉拌。2. 香椿芽:香椿芽是香椿树的嫩芽,具有独特的香气。它们是春季的“树上蔬菜”,含有丰富的维生素C、胡萝卜...
春季常见的
芽菜
蔬菜有哪些
答:
春季常见的芽菜蔬菜包括豆芽、花生芽、香椿芽等
。首先,豆芽是春季最为常见的芽菜蔬菜之一。豆芽是大豆、绿豆、黄豆等豆类在特定条件下发芽后的幼苗,它们富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,尤其是维生素C的含量较高。豆芽味道清香,口感脆嫩,既可用来做热菜,也可凉拌食用,深受人们的喜爱。其次,花生...
春天吃
芽菜
好处多,这5种芽菜,应季鲜嫩营养高,省钱又好吃
答:
香椿
拌豆腐也是这个时节的主打菜,那个香味,吃过忘不掉。用嫩豆腐、老豆腐、内酯豆腐都可以。我用的是嫩豆腐,切的时候要轻一点,不然容易碎。切成一厘米见方的豆腐块就行了。很多人吃香椿,一直纠结焯水不焯水的问题,其实这和香椿叶的新鲜度有很大的关系,刚摘下来的香椿嫩芽可以直接吃。但是比较老...
豆芽
基本介绍
答:
市场上,种类繁多的芽苗菜层出不穷,比如香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜,还有绿色
黑豆芽苗菜
、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜和花生芽苗菜等,更有蚕豆芽苗菜等超过三十多个品种。这些芽苗菜不仅口感独特,且富含各种维生素和矿物质,是健康饮食的理想选择。
芽菜有哪些
芽菜是什么
答:
1、香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色
黑豆芽苗菜
、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜。2、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州,重庆永川;甜芽菜产于四川的宜宾,古称“叙府芽菜”,现畅销于四川及...
芽苗菜有那个知道?
答:
银苗、芽心、大
豆芽
、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
什么
是牙菜
答:
民间也对
芽菜
有一些约定俗成的叫法,如民间食用的“柳芽”,即是柳树枝条在春天萌发出的嫩芽。“佛手瓜尖”即佛手瓜秧的幼嫩梢头,“菊花脑”即菊科中一种多年生植物的宿根在春季萌发出的幼芽嫩叶。“脑”在字义中也有物之精华之意。1957年出版的《中国蔬菜栽培学》(吴耕民)对芽菜作了扩展,将芽菜...
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