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普洱熟茶茶底一搓就烂
普洱熟茶
有
腐烂
的叶底,这到底是怎么造成的?
答:
潮水过重,茶叶水分过多,空气被挤压了出去,堆子湿度过高,温度升不上去,导致发酵缓慢
。就像茶叶泡在水里,不能快速转化,不见没有发酵反而发生腐烂,出现酸味的概率增加。等级高的茶叶,叶片腐烂情况更严重,但是仅限于堆子底部的茶叶。熟茶腐烂叶底是怎么造成的?受冷空气影响,堆子温度过低,或者冷...
普洱茶
叶底一揉
就烂
什么原因,生普洱茶怎么一捏就烂?
答:
正常茶叶的叶底梗和叶都是柔软且有弹性的,如果轻轻揉一下,叶底变碎烂了,
说明茶叶缺乏活力
。如果叶底捏着感觉不软,甚至感觉硬硬,那么有可能是原料过老或制作过程中温度过高茶叶炭化了。看匀整度 茶叶的匀整度指的是其均匀整齐的程度,不仅色泽要均匀,叶底的大小、老嫩、芽叶比例等也讲究均匀整齐...
普洱熟茶茶
低
一搓就
成泥状正常吗
答:
您说的这个情况是熟茶发酵过度造成的
,一般的熟茶发酵30%~50%就出堆,其他的后期转化发酵。而叶底溶解说明发酵比较成熟,这类茶 出堆味道很不错,但是基本没有后期转化的可能。
情况可以说正常
,放心喝,不过这类茶叶比较差
普洱茶
一小坨 泡完了都是碎的 怎么回事
答:
普洱茶茶
碎多一些,主要是茶饼和紧压茶,其中又有将茶叶切碎和不切碎紧压之分。切碎紧压的饼或沱会压得较紧实,撬茶的时候会特别容易产生茶碎。如果介意,也可以用蒸茶法开饼或沱,就会比较完整。经常喝普洱茶的人都知道,如果普洱茶没有马上喝完,变凉之后的普洱茶就会产生沉淀,肉眼能看到有白色的...
普洱茶
生茶耐泡还是
熟茶
耐泡
答:
1、揉捻、发酵 茶叶的耐泡度好不好与制作时的揉捻程度有关
。揉捻越重,茶叶细胞壁破坏越重,在冲泡时,水浸出物就更快,自然耐泡度就低。而对于熟茶的发酵来说,一般发酵程度越高的茶因发酵过程中水浸出物含量降低会表现得更不耐泡。2、茶叶完整度 茶叶的完整度,也决定着茶叶耐不耐泡,相信很多茶...
普洱熟茶
知识全面解析,熟茶有哪些常见的问题
答:
第一是清闻其味,不论
普洱茶
品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而
普洱熟茶
(37张) 发霉所散发出来的...
请问一下,我买的
普洱茶茶叶
特别碎,是真的普洱茶吗?
答:
2、可以先从喝熟茶入门,3年左右的
熟茶就
已经比较顺口,价格也不贵。3、选茶首观其形。好的
普洱
应该是条索肥嫩紧结,叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多,那一般是次品。4、闻味道,一块茶,不管是新旧,是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆,会有一种熟茶味。新的生茶,有清香和甜味。而...
两道
普洱茶熟茶一
好一坏,对比看工艺和品质
答:
在习茶过程中,我们通过品饮和对比,理解
普洱茶熟茶
的工艺和品质差异。
普洱熟茶
,以云南大叶种晒青茶为原料,通过渥堆发酵等工序制成,其特征是色泽红褐,汤色红浓,香气陈香,滋味醇厚,适合养生,汤色深红,茶性温和。相较于生普,熟普的保健效果更为显著,且因其发酵特性,如酱油般需要控制卫生条件...
普洱茶
制作:原来
普洱熟茶
是这样“捂坏”的茶
答:
其中,有一种发酵品类是被遗漏的,那就是
普洱熟茶
。普洱熟茶成就源于一次次“运输失误”。在中国西南地区人迹罕至的崎岖的茶马古道上,行走着驮着
茶叶
闯世界的商旅马帮。这一筐筐、一袋袋的清新生茶,经马背上自然的发酵和熟化,逐渐养成厚重熟茶,茶饼由绿转为赭红。有人冲泡,出来的茶汤变得金黄明亮...
如何判断
普洱熟茶
的好坏
答:
因此以叶底分辨
普洱熟茶
品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用,并不是绝对的。比如有些熟茶外形看上去非常一般,甚至很难看,但是喝起来确实会让人沉醉。所以,我们应该综合考量一款茶的好坏,而不是仅凭一点或几点就轻易下判断。
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