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新鲜榨菜怎么腌制好吃
榨菜怎么腌制
?
答:
1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净
的榨菜
切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分,最好放置一晚上水分充分沥干。 6、将沥干水分的榨菜放入碗中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白...
榨菜怎么腌制好吃
答:
1 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天
步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用
新鲜的榨菜如何腌制
答:
榨菜的腌制方法 1.如果自己家里种大头菜,
那可以把它割下来,然后放到地上凉一到两天,用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净
,如果是在市场里面购买的,那直接用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净。2.把洗干净的大头菜洗干净后用菜刀切成片佛手的形状,然后用食盐把它的水分脱掉,一般是腌...
家庭
榨菜的腌制
方法是怎样做的
答:
调料 食盐 适量 花椒 适量 辣椒粉 适量 甘草 适量 腌
榨菜的
做法 1.选料:优质的
鲜榨菜
应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2.踏菜:在头遍
腌制
的第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直至...
榨菜的腌制
方法
答:
1、
新鲜
菱角菜洗干净,剥去菜头硬筋,切成细丝,摊在簸箕或盘中晾晒;待菜丝晾至半干,以5公斤菱角菜为例,晒到2公斤时即可。2、然后拌入食盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖
腌制
一夜。3、腌制一夜之后,将菜倒入搪瓷盘中晾晒一天,当晚收回再拌盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖再腌制一夜。4、...
整个
榨菜
头
的腌制
方法是什么?
答:
1、买
新鲜的榨菜
一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。6、放入干的,无水无油的密封盒,密封罐也可以,如果...
榨菜的淹
制方法?
答:
(1)要选用
新鲜的榨菜
头。(2)装坛后一定要密封。糖醋榨菜 开放分类: 饮食、生活、烹饪、菜谱、加工 原料配方
腌制
后的榨菜100千克 冷开水60千克 冰醋酸2.4千克 丁香30克 豆蔻粉30克 生姜6克 红辣椒200克 月桂叶30克 桂皮30克 白胡椒粉40克 大蒜200克 白糖18千克 制作方法 1.将准备好的...
榨菜怎么腌制好吃
不容易坏掉
答:
1、买回来
的
菜先用刀切掉它的根系,然后用大量的水洗干净。2、将洗干净的大头菜,用熬切成一片片的形状,用很多食盐将它的水分脱掉,每一片叶子都涂抹食盐,
腌制
4-5天左右。3、腌制好之后,拿出大头菜,放到干净的地方晾干,晒到7成干的时候就用手搓搓,让它软化,味道会更好。4、将每片大头菜搓...
榨菜腌制
方法
答:
1.原料用量 用一只能容300公斤的鉄缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒人25公斤菜,轻轻踏至菜出汁后加盐、加菜,依次进行,直至腌满缸,再在上面撒盐1公斤,用大石块压下,不使菜块浮动。每批
鲜
菜倒人缸...2.腌制时间
腌制的
时间不要超过2天,如气候不正常,腌一天即应翻缸或上囤,以免腌制的时 间...
温州特产
腌制
生
榨菜
片条农家酸爽口下饭
怎么淹
答:
压榨好之后就放最后一次盐,然后根据自己的喜好,放入适量的调味品和香料,少量白酒,将其搅拌好后装入可密封的容器中,放置大概10-15天即可取出食用。其实做榨菜方法很简单,就
腌制
、脱水、再腌制,压榨,再腌制就差不多了,所以第一步是腌制脱水,首先将
新鲜的榨菜
头清洗干净,最好是能将其表皮去掉,...
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