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新疆的拉条子面怎么
新疆拉条子的做法步骤图,
新疆拉条子怎么
做好吃
答:
15.捏住面条一端,两手腕均匀受力,将面条象缠毛线一样,左饶一下,右绕一下,将面条坤长。因为我一个人操作,还要拍片片,所以拍到的是完全拉好后的样子 16.锅内坐热水,锅要大,水要宽。水开后,将拉制好
的面条
下入锅内滚水中 17.大火,滚开,用筷子搅一下,再煮1—2分钟 18.熟了,O...
拉条子的面怎样
和
答:
二、两手搓面,让水
和面
充分拌匀,双手叠压面团,使干面与湿面充分融合。三、面和好后,每隔10分钟用力揉一次,反复揉3-5次。四、案板上刷色拉油,将面团放上,用保鲜膜包裹饧发。注意事项:刷色拉油的目的是防止面团黏连;另外
拉条子
最忌风干,因此封保鲜膜时,不能简单地盖上,要将保鲜膜与面团...
新疆拉条子面怎么
做?
答:
1.和面:面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软,搓成手指粗的条,抹油盘人盆中回饧
。 2.制臊子:肉切丝浆制、西红柿切片、洋葱切丝、姜切米,炒锅上火加油烧热,浆好的肉丝过油,锅内留油少许下姜、洋葱、西红柿煸炒,下调料、肉丝,炒熟出锅。 3.熟制:将面从盆中拉出,绕在左右...
拉条子的面怎样
和?
答:
拉条子面的制作方法:1. 首先,
和面的水最好是用加盐的水,这样和出的面更加美味且筋道。拉条子的面不宜太硬,以便于拉制
。和好的面要抹上油,并用湿布或盆盖住,醒发15至20分钟。之后,去掉覆盖物,再次用力揉和,如此重复三次,即可完成正宗的新疆拌面面团。2. 接下来炒菜,将羊肉切成厚片,用...
拉面(
拉条子
)
怎么
做
答:
2. 面团所有材料揉光,分成两份。分别擀成两个厚约5MM的面饼,表面和底面均匀抹上植物油,醒30分钟。取一张面饼切成宽约6MM的条状。3. 把每
条面
先轻拉一下放在操作台上醒着,不用一次性拉很长。4. 取其中一根面对折,如图示用两手捏着两端边敲打台面边抻拉。5. 拉长之后再次对折,再次抻拉。...
新疆
麦山雪牌手工
拉条子
挂面好吃吗
答:
好吃。
新疆
麦山雪牌手工
拉条子
挂面,好吃不腻,筋道,方便,越吃越香。新疆因为日照时间长所以出的小麦经过太阳的照晒,做出
的面
都非常好吃劲道。
新疆拉条子怎么
做新疆拉条子的做法
答:
1、原料:中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团,放置,醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油 5、盘...
拉条子面怎么
做?
答:
1.首先是
和面
,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗
的新疆拌面
就活好了,就等着下锅了。2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片...
新疆拉条子面
的简单做法
视频时间 02:34
新疆拌面
的制作方法有哪些特点?
答:
新疆拌面
,又称
拉条子
、拉面片等,是新疆维吾尔族的传统面食之一。它以独特的制作方法和丰富的口感而受到广泛喜爱。新疆拌面的制作方法具有以下特点:选材讲究:新疆拌面的面粉要求较高,通常选用高筋面粉,以保证
面条
的筋道和弹性。此外,新疆拌面的配料丰富多样,包括新鲜的蔬菜、肉类、豆腐等,既增加了...
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