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新疆的手抓羊肉怎么做
家常做法,正宗
手抓羊肉怎么做
答:
手抓羊肉
的做法步骤 1. 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;2. 把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;3. 锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞...
手抓羊肉怎么做
视频时间 01:31
手抓羊肉怎么做
答:
手抓羊肉做法如下:1、准备新鲜羊肋排,肥瘦相间的最好,清洗干净。2、羊肋排洗净
,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除膻味。3、大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。4、开锅后保持大火,撇净浮沫。因为肉量大,大概要15分钟才能完全撇净。5、煮好的羊肉...
手抓
滩
羊肉怎么做
?
答:
3、 将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫。4、 讲锅内的羊肋条,大火烧开,加料酒、葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。小料:取一个小碗加蒜泥、食醋(可加辣油)调匀,同羊肉一起上桌即可。在牧区,
手抓羊肉
的烹制仍保持其原始...
如何
用
手抓羊肉
?
答:
炖煮至羊脖可用筷子轻松插入,即可捞出。晾一下~这时候,肉早已炖得酥软,连着背筋一起,用手就能撕下。将羊脖肉撕下来后,沾上点调料,鲜美的手撕
羊肉
就这样做好了~PS:调料可根据个人口味调理。(先将整个羊脖肉炖煮,然后再切开,这样即能锁住鲜嫩的肉汁,又可保持内部肉质的细嫩。
气象冰冷,想吃一盘热火朝天
的手抓羊肉
,在家该
怎么做
呢?
答:
茴香,麻椒,葱段,生姜片,食用盐以及绍兴酒,盖上锅盖用大火煮开,然后转成中小火慢慢炖40分钟左右。40分钟之后我们可以用筷子插一下羊肉,如果能够插进去就代表羊肉已经熟了,此时候把肉捞出来直接装在盘中,直接蘸着调味品吃就可以了,这样一道非常好吃
的手抓羊肉
就制作完成了。
手抓羊肉
是
怎么做
的?
答:
手抓羊肉
主料:连骨羊肉1000克,洋葱50克。辅料:香菜适量,盐适量,姜适量。制作过程:1、主料:连骨羊肉(以羯羊肉为最好) 盐,洋葱,姜,香菜。2、将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块,洗净,洋葱去蒂切成丝放在盘中,香菜洗净切成末。3、放入凉水锅中,加姜。4、大火煮开后撇去浮沫,一定要及时...
手抓羊肉
是
怎么做
的呢
答:
1.选一整块上好的羊肋排,肥瘦相间、肉质细腻,是制作
手抓羊肉
的上佳材料 2.羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味 3.大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开 4.开锅后保持大火,撇净浮沫。因为肉量大,大概要15分钟才能完全撇净。这一步很...
手抓羊肉是一道特色美食,
手抓羊肉怎么
去羊膻味?
答:
制作 1.将羊腿斩成150克的大块,羊排顺长斩成由2-3根骨头、肉相连的小件,用清水浸泡30分钟后,冲去血水备用。2.上锅加入清水(以没过
羊肉
为宜),下羊腿、羊排件大火烧开,撇去浮沫,投入A料,改小火慢炖1-2个小时至熟烂起锅装盘,将B料加多少原汤浇在上面即成。准备材料。大料2克,花椒...
求正宗
手抓羊肉
的做法?
答:
正宗的新疆
手抓羊肉
,其实很简单,就是清炖,不加任何香料。凉水下锅清炖,最重要做好手抓羊肉有两点:1、是选好羊肉(
新疆的
羊肉,一般都不会差)2、火候得掌握好,一般手抓羊肉最少也是几公斤一起炖的,太少不好吃了,大锅肉炖出来才好吃,肉和肉之间相互融合吸收相互的香味,炖肉是越多越好吃肉...
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