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擂茶用什么擂
擂茶的制作方法是
什么 擂茶
的制作方法
答:
1、首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),
湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 (木杵)来回搅拌捣碎
,接着将熟花生米、芝麻、九层塔(也叫金不换)等陆续投入牙钵擂成浆糊状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成, 故又谓之擂茶。2、然后主人将炒米等大把大把...
揭西
擂茶
的制作工具
答:
擂茶的主要工具是木棍和带有螺纹的陶钵
。它的配料十分丰富。制作方法如下:
先在钵内放少量绿茶
,以擂茶棍先磨烂,然后再放入
黑芝麻或白芝麻,继续擂
,擂时可加少许冷开水,以润滑好擂,待擂至茶叶、芝麻都成糊状后加入炒熟的花生,继续擂,直到花生擂成末了,再加入香菜或苦枥芯,园香、薄荷(冬天...
擂茶
是怎么制作的?
答:
其擂茶有一套称为“擂茶三宝”的工具:一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵
;二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍;三是用竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”,制作擂茶,用一把好茶叶,适量芝麻,几片甘草等,置入擂钵,手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨,间或钵中间擂...
擂茶
是
用什么
做的
答:
擂茶粥是用山茶叶擂的
,做法如下:做法:1.把米洗干净,放入水,两片姜,一小片果皮,大火煮开,小火煲熟.2.把砂盆和擂茶棍洗干净,用开水烫一下.3.砂盆里放入油和盐.4.加入姜和茶叶.5.再加入茴香籽.6.用擂茶棍把所有的材料擂碎.7.加入花生.8.用擂茶棍把花生压碎.9.擂好的配料,压好...
擂茶
做法和配方
答:
1、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍
,以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。2、把茶叶、芝麻和花生倒入茶钵里,为了研磨得够细,需要先加入少量的开水。一人固定住擂茶钵,另一人用双手握住擂茶棍,按顺时针方向研磨里面的食材。
为
什么
叫擂辣椒?
擂茶
?
答:
擂茶
,又名
三生汤
,是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵...
擂茶
的制作
答:
原料备好,同置钵中。一般是坐姿操作,左手协助或仅用双腿夹住擂钵,右手或双手紧握擂持,以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转,直到原料擂成酱状茶泥,冲入滚水,撒些碎葱,便成为日常的饮料。相传
擂茶
起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。客家先民在流迁过程中,艰辛劳作,容易“上火”...
擂茶
的做法
答:
茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮,有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶,除采用老茶树叶外,更多的是采摘许多野生植物的嫩叶,如清明前的山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等,不下十余种。
擂茶
时一般是坐姿操作,左手协助或仅用双腿夹住擂钵,右手或双手紧握擂持,以其圆端沿擂钵内壁成...
湖南
擂茶
制作方法
答:
湖南
擂茶
是一种特色美食,以湖南岳阳擂茶最为著名。以下是制作方法:所需材料:-铜臼-毛竹筛-毛巾-茶叶-花生米-芝麻-豆腐干-红薯-桂圆干-绿豆-水步骤:1.将茶叶、花生米、芝麻、豆腐干、红薯、桂圆干、绿豆等材料洗净备好。2.将茶叶放入铜臼中,用粗木棍或榔头反复碾压,直至变为粉末状。3.将粉末...
擂茶
怎么做?
答:
擂茶
只当作一般饮料。若当药用,如祛风寒、消暑气、清火解毒之用,可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等,同茶叶一起擂烂。各种配料,易熟品,切碎后,放入钵内由开水冲熟;难熟的,放入锅内煮熟,同开水一起冲入钵内。擂茶习俗 在祖国博大精湛的茶艺中,...
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