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提拉米苏与慕思的区别
...可以用白话解释下,
提拉米苏和慕思
蛋糕
有什么区别
么
答:
提拉米苏是慕斯蛋糕的一种
,一般情况下,一个小时是不会化的。慕斯是使用鱼胶等凝固剂冷藏后定型,不需要烘烤的,馅料一般使用鲜奶油,及调味果汁等;提拉米苏其实就属于慕斯蛋糕,同时也属于奶酪蛋糕,它用的是意大利特产的马斯卡彭奶酪。
提拉米苏
、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的联系
和区别
?
答:
1、食材不同
提拉米苏:食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。慕斯蛋糕:食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鲜水果。芝士蛋糕:食材主要包括奶油、奶酪、鸡蛋和糖。2、
来源不同
提拉米苏:提拉米苏来源于意大利甜点。慕斯蛋糕...
提拉米苏和慕思
哪种蛋糕好吃
答:
提拉米苏在制作过程中加入了芝士,工艺过程比较复杂。慕斯需要使用吉利丁片或者粉,做出慕斯层以后放入冰箱当中冰冻才可成型。
两者在口感上的区别
,提拉米苏属于芝士风味中带有加勒比地区的酒味,口味偏重。而慕斯蛋糕则融合了水果的清香和冰镇后的清爽,这是两个不同类型的蛋糕。
提拉米苏和慕
丝
的区别
答:
提拉米苏
,细究其历史渊源,可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、...
什么是
提拉米苏
?什么是
慕思
?
答:
提拉米苏
(Tiramisù),为一种意大利甜点,亦译成堤拉米苏.有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下 ……是的,它就是来自意大利的提拉米苏———Tiramisu,不过短短的时间内,便迅速席卷...
慕斯蛋糕
和
起司蛋糕
提拉米苏的区别
答:
此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于
提拉米苏
或是
慕思
之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。提拉米苏:1.出自名门的提拉米苏(Tiramisu)...
蛋糕的品种
和
各个小名字的含义。例如(
慕思
、
提拉米苏
)等
答:
提拉米苏
,Tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。 6、奥地利甜点---沙架蛋糕的由来 沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。 然而,它独家...
慕斯的简介及口味介绍
答:
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点,口味有:芒果慕斯、
提拉米苏
、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕、蓝莓之夜慕斯蛋糕。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善...
比冰淇淋还好吃的甜点有哪些?你最喜欢哪个?
答:
1、意大利GELATO,这款采用纯手工制作的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌,均匀降温”,空气含量比较低,做出来的冰淇淋口感细腻,绵密,甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。这款...
芝士蛋糕 抹茶蛋糕,
提拉米苏
蛋糕哪一个更
答:
芝士蛋糕质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上也比一般蛋糕来得湿润,类似于
提拉米苏
或是
慕思
之类的糕点,但又不像两者来得绵软。抹茶蛋糕,是一道由抹茶粉、鸡蛋、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、细砂糖、蜂蜜等制作的休闲甜点,主要工艺是烘焙,老少皆宜,口味不甜不腻。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的...
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