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排骨怎么炸才能脱骨
炸
排骨怎样炸才脱骨
外焦里嫩
答:
1、将
排骨
切成小块,洗净,放入适量的食盐、生抽拌匀,腌制排骨约20分钟;(注:不要用老抽,老抽上色过黑,炸出来颜色不好看)2、排骨已腌制入味后,再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和小粉(🙂小粉的用量可“少量多次”添加,直到面糊完成),搅拌均匀;(注:加鸡蛋可以将面糊更好地凝在排骨上)3、...
如何炸排骨
离骨
答:
1.将
排骨
改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段,拌匀后腌制2小时;2.中途取出翻面,确保腌制的均匀;3.提前将腌好的排骨拿出,沥干腌制的汁水,油锅加油烧至5成热时,投入排骨,改成中火慢慢炸至,小心溅出的油烫伤哈,待锅中...
排骨
要
如何
做
才能脱骨
?
答:
选择焖煮
,时间可以自己选择,1-3小时都可以,用3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间, 煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮。选择炸排骨,
放上油炸粉炸到金黄色或者深一些
,在处理时候比较好脱骨。排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤...
干
炸排骨怎么
做到离骨?
答:
4、上糊油炸:用清水4斤
,把演粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅拌匀。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀。约10分钟后,排骨表面呈深黄色,捞出即成成品。无论是酱或炸制作的排骨,均既可现货上市供应,也可加以包装或制成罐头食品,满足市场的需要。材...
我做的油
炸排骨
肉总是不烂又不
脱骨
;各位大虾帮帮忙
答:
一般做油炸类的
排骨
,像糖醋排骨要选带有脆骨的,排骨洗干净后要放到沸水里滚一下,去掉血水。你要是觉得肉不烂,可以多煮一会试试。
排骨怎样炸才脱骨
答:
先大火焯半个小时 用凉水拔透 再炸
做蒜香排骨要
怎么样炸排骨才能
熟透
视频时间 00:38
怎样
把
排骨骨头炸
脆?
答:
可以炸两遍,第1遍
炸排骨
,骨头的时候可以时间短一些,不要太长时间,不然有可能会炸糊掉,第2遍再炸一遍,就可以把排骨的骨头长得很脆。
炸排骨怎么
做好吃又简单
答:
炸排骨
好吃又简单做法如下:1、排骨泡水半小时,(换两遍水),装碗里放盐,鸡精,黑胡椒粉,半勺耗油,一勺生抽(吃饭的小勺子),用手多抓一会。2、抓到有点黏黏的了放两勺玉米淀粉,再用手多抓一会。3、很黏糊的样子,这个时候感觉排骨粘成了一坨。4、放一勺油抓一会,排骨就一块一块的...
炸排骨
的家常做法简单
答:
6、表面焦黄,捞出控油,大火加热油温,复
炸
30秒就可以。复炸时间不能超过30秒哦。最后捞出控油,就可以吃了。挑选
排骨
的方法 1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不...
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