排骨要这么做才最好吃答:1.排骨放葱、姜、料酒,焯水撇去浮沫,捞出洗净,起锅烧油,小火,放冰糖炒出枣红色。 2.放排骨翻炒,挂糖色,放葱、姜、八角一个、桂皮一丢丢、香叶一片炒香。 3.加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,炒至上色。 4.加开水没过排骨一倍,大火煮开,小火炖45分钟,再大火收汁,撒上芝麻更好看。 四、空气炸锅炸排骨...
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩答:1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
排骨怎样清炖好吃?答:清炖排骨汤因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么清炖排骨汤怎么做呢? 一、食材:排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 二、清炖排骨的做法 1、准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。 2、锅中注入适量的清水,大火烧开。 3、倒入处理好的排骨。 4、汆去血水,杂...