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拔丝山药块家常做法
拔丝山药
怎样做才好吃?
答:
拔丝山药的做法
将山药去皮,切成滚到块(块不要太大),然后泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久
,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)请点击输入图片描述 将山药放在厨房纸上吸干水分 请点击输入图片描述 锅烧热放入油,炸至金黄色,注意油温,控油捞出 请点击输入图片描述 糖水大概...
拔丝山药
的
做法
步骤?
答:
第一步:将铁棍
山药
清洗干净之后,为了防止痒手呢,大家可以在活水里面,削去山药的外皮,去皮后再将山药放到菜板上面,切成滚刀块!接着将山药放到汤盆备用!如果你放的时间长呢,建议拿淡盐水泡着,这样可以有效地防止山药氧化变黑!第二步:起锅加入宽油,油温6成热时,将山药拿起,裹上一层薄薄的...
怎么做
拔丝山药
呢?
视频时间 00:39
拔丝山药
的
做法
步骤
答:
1、山药去皮洗干净。2、切成滚刀块。不要太大。3、炒锅烧油,油5分热的时候放入山药块,炸,要不停翻动
。4、炸到山药块表皮微皱,颜色变深就熟了,中火大约用了8分钟。5、捞出备用。6、炒锅刷干净,我用的是水熬糖。一小碗水,放入5汤勺白糖。7、要用铲刀不停滑动,白糖慢慢融化,最后成黏稠...
拔丝山药
的
做法
?
视频时间 00:39
做
拔丝山药
水和糖的比例是?(详细
做法
)
答:
1、准备
山药
。2、准备白糖。3、山药去皮切滚刀块,泡水,五分钟换一次水,换2-3次。4、用厨房纸吸干表面水分。5、锅中倒入稍多油,6分热。6、倒入山药,中火炸。7、炸至表皮变硬,颜色变金黄,捞出备用。8、炸山药的锅不用洗,倒入小半碗水,中火。9、倒入甘汁园白砂糖。10、用铲子不停...
拔丝山药
怎么做
答:
拔丝山药
的
做法
山药洗干净削皮改刀,浸泡两小时,中间不停的换水,捞出来用厨房用纸吸干水分,这样炸出来颜色漂亮 中小火慢炸 请点击输入图片描述 炸至金黄色捞出 请点击输入图片描述 白糖和水的比例是1:1,熬制大泡变小泡,直到浅褐色,倒入炸好的山药,快速搅拌一下出锅 请点击输入图片描述 撒上...
制作
拔丝山药
都需要哪些步骤?
答:
拔丝山药
的
做法
四原材料:山药、白砂糖、辅材:水淀粉、食用油.做法:1.山药削皮切滚刀块。(最好是带一次性手套,避免黏液刺激性过敏)。2.用清小水泡洗
山药块
,沥干水份。3.拍下来少量水淀粉。4.锅置火上加适当油烧至7成热,逐一放入山药块。5.炸至脆硬时捞出沥油。(喜爱面口的可再炸至橙...
拔丝山药
怎么做???(注意看问题补充)
视频时间 00:27
拔丝山药
怎么做 拔丝山药的
家常做法
答:
拔丝山药
的
做法
步骤 1. 山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出 2. 放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出 3. 炒锅内放油烧至四成热(约100℃),用小火放入白糖溶化,4. 炒至金黄色起泡时,迅速倒入山药,翻匀糖液 5. 盛入抹芝麻油的盘中,洒上芝麻,上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水...
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