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扯面的家常最简单做法
扯面的家常做法
怎么做?
答:
做法
一、1.面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋 2.揉好的面团揪成小剂子 3.取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油 4.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上 5.取一小剂子 6.将其拍按扁 7.用擀面杖上下均匀稍擀宽 8....
扯面
和面水和盐的比例
答:
扯面
和面水和盐的比例是每100克水放2克盐,
做法
如下:准备材料:小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。一、食盐放入清水中溶化。二、将溶化好的盐水倒入面粉中。三、再拌成絮状。四、然后揉成团饧10分钟。五、再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。六、30分钟后...
饸饹面
的家常做法
是什么?
答:
饸饹面,又称拉条子、
扯面
等,是一种源自中国北方的传统面食,尤其在山西、陕西等地非常流行。它以其独特的制作方法和口感深受人们喜爱。饸饹面
的家常做法
相对
简单
,但要做得地道美味,还是需要一些技巧和细心。材料准备:高筋面粉:适量(根据人数来定,一般每人200克左右)温水:适量(面粉和水的比例大...
陕西
扯面的
和面方法技巧
答:
扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞
。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀,形成带有许多干粉的细小面絮。把拌好的面絮放在一边,在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。用筷子把剩余干...
扯面的家常最简单做法
窍门
答:
用料:面粉 400克、水 215克、盐 1\/4匙
做法
:1.面粉中加入盐,混合均匀后加水揉至面团,顺一个方向将面团揉透,以便面团成筋。2.揉好的面团揪成小剂子。3.取一大盘,盘上抹上油,将小剂子揉成圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油。4.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上。5.取一小剂子。6...
油泼
扯面的家常做法
答:
油泼
扯面的家常做法
如下:用料:面粉400克,盐适量,香葱3根,辣椒面少许,米醋两汤勺,生抽5汤勺,花生油适量,蒜一头,油菜适量。1、准备好400克面粉,4克盐,一点点加水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者锅盖,饧一个小时。2、把饧好的面,搓成长条,平分成12份。把每一个小面剂子按扁,抹上...
油泼面的做法 油泼面怎么做
家常做法
答:
(1)、把面切成约两指宽,一次切3根,最好是现
扯
现切;(2)、用手将面压平;(3)、将面拉长甩匀;(4)、将扯好的面迅速下入沸水锅中,水再次煮沸后即可以把面捞出;4、泼面 (1)、碗中依次放入煮熟的面、小白菜、豆芽、蒜末、香葱、油泼辣子;(2)、撒入少许盐和鸡精,倒入约5-10毫升醋;(...
陕西
扯面的做法
,陕西扯面怎么做好吃,陕西
扯面的家常
答:
陕西
扯面的做法
面粉,加少许盐(半小勺),加水,和面至面团光滑。醒发一小时。拿出醒发好的面,擀成大约一厘米厚度的薄片 切成条状 用手搓成圆柱形 盆低刷油,摆面条,每条面上都要刷油,不要离的太近,醒发过程中容易粘连。刷过油的面醒发大约一小时,拿一根出来,搓成圆形,双手捏两头,伸展...
拉面的
做法
步骤
简单
答:
一用料普通面条饺子粉500克水240克油适量二自制拉面拉条子的
做法
步骤1将面粉加水揉成面团如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴~步骤2把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁步骤3上下抹上油,放入。7做好的面条非常劲道有弹性,水开把面条下锅煮熟,可以做汤面,还可以用来凉拌炒都非常的好吃...
油泼面的常见做法_油泼面
的家常做法
答:
做法
一:- 食材准备:面粉250克,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣椒面、青菜、葱花、纯碱适量。- 制作步骤:- 调味:将煮熟的面条捞出,放入碗中。撒上花椒、盐、味精、醋、生抽、辣椒面、葱、姜、蒜(根据个人口味调配)。- 烧油:在锅中加热油至十成热,冒烟时(有经验的大厨可能会让油起火,但...
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