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我国食品安全管理体系
简述
我国
的
食品安全
监督
管理体系
。
答:
国务院质量监督、工商行政
管理
和国家食品药品监督管理部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。②在地方层面,由县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的
食品安全
监督管理工作,确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。
什么是
食品安全管理体系
?
答:
食品安全管理体系
,英文简称FSMS,即Food Safety Management System,食品安全管理体系标准的GB/T22000标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,确保本国消费者健康和安全的基础,强化国家或地方当局对消费者利益的保护,确保食品在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中是安全的、健康的一种强制性的规则行为,...
我国
的各种
食品
企业
管理体系
种类有哪些
答:
各种食品企业管理体系种类具体如下:1、减少食源性疾病,保护公众健康;2、防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品,以保护消费者权益;3、通过建立一个完全依照规则的国际或国内食品贸易体系,保持消费者对
食品管理体系
的信心,从而促进经济发展。食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销...
现阶段
我国食品安全
监管
体系
的特点
答:
现阶段
我国食品安全
监管
体系
的特点法规制度建设、监管机构设置、监管方式等。1、法规制度建设:我国已经建立了较为完善的食品安全法律法规体系,包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等,这些法律法规为食品安全监管提供了法律依据。2、监管机构设置:我国的食品安全监管机构...
食品安全管理体系
有哪些关键因素
答:
食品安全管理体系
有食品法规、
食品管理
、食品监管、实验室检测、信息、教育、交流和培训这几个关键因素。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品...
食品安全管理体系
包括
答:
一、主要文件:1.
体系
文件:包括
食品安全管理
手册、程序文件、PRP(潜在风险点计划)、OPRP(操作性前提方案)、HACCP计划、通用的管制指导书。2. 职能部门的管理性文件:涵盖销售、采购、服务、培训等各项管理活动的规定,以及管理作业指导书。3. 技术性文件:包括食品配方、食品技术规范、采购文件、作业...
三大
安全管理体系
是什么
答:
安全管理体系包括:一、
食品安全管理体系
食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础,以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心,融入组织所需的管理要素,将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。...
食品安全
一般分为四个等级
答:
4. 食品责任安全等级 食品责任安全等级关注食品企业和从业人员在生产加工过程中的责任问题。通过建立企业责任机制、加强监督检查和打击违法行为,确保食品企业和从业人员承担责任、履行监管义务,防止违法行为的发生。综上,
我国
拥有完善的
食品安全管理体系
,通过对食品质量、安全、标准、责任的全面监管,确保了...
食品安全管理体系
构成是怎样的
答:
有效的食品
管理体系
需要在国家层面上有效地协调,并出台适宜的政策。其职责包括建立
食品安全管理
领导机构或部门,明确这些机构或部门在以下行动中的职责:发展执行国家统一的
食品管理
战略;运作国家食品管理项目;获得资金并分配资源;设立标准和规则;参与国际食品安全管理的联合行动;制订食品安全紧急事件反应程序...
食品安全
、食品质量和食品卫生的控制
体系
有哪些?
答:
GMP
体系
。它相当于
我国
的卫生规范,它规定了食品加工企业必须达到的基本卫生要求,包括环境要求、硬件设施要求、卫生
管理
要求等。HACCP体系。它是建立在GMP基础上的预防性的
食品安全
控制体系,其控制食品安全危害、找出某食品生产环节的关键控制点(环节),将可能导致的危害因素消灭在过程中。
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