恩施大峡谷吃饭方便吗答:土司酒馆:烤鱼 , 桃花酿 , 玫瑰酒桑葚酒桃花酒 , 恩施神豆腐 , 农家炒合渣 , 土家腊肉 , 炒时蔬 , 农家散养土鸡 , 干锅排骨 , 原汤土鸡。 土家女儿村山景餐厅:干锅土鸡 , 洋芋饭 , 柴火炖土鸡 , 土家腊肉 , 土家合渣 , 土家扣肉 , 腊蹄子炖土豆 , 柴火烧豆腐 , 红烧茄子。 女儿寨自助中餐厅...
恩施土家菜腊蹄子锅怎么做答:经火锅炖制后,腊味浓郁,经嚼耐品,猪肉的原香亦浓,咬开来看那肉纤维,如油松木质般红润,腊汁丰富诱人,让人欲罢不能! 恩施土家人杀猪之后把肉用盐腌制好之后,再放在炕上熏(我在前面土家习俗系列里面有写到如何熏肉)。新鲜猪蹄子经过一到两个月的烟薰之后是最好吃的时候,这时候的猪蹄子经过精盐的入味,烟火的...